Toast con formaggio fresco e caramello al sale

Name: Toast con formaggio fresco e caramello al sale
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 240 g di zucchero; 7 cucchiai d’acqua; ½ cucchiaino di sale; 25 g di burro aha! senza lattosio; 1,5 dl di panna intera aha! senza lattosio; 12 fette di pane per toast aha! senza lattosio e senza glutine; 100 g di formaggio fresco aha! senza lattosio; 250 g di fragole; 20 g di pistacchi tritati

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 31 g, carboidrati 53 g, 530 kcal

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Appunto personale

Pane per toast, formaggio fresco, caramello salato e bacche a colazione? Sì, e fa pure ingolosire come dessert. C'è anche la variante senza lattosio.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

Per 1 vasetto da 2 dl

Per 2 vasetti da 2 dl

Per 3 vasetti da 2 dl

240 g di zucchero
7 cucchiai d’acqua
½ cucchiaino di sale
25 g di burro aha! senza lattosio
1,5 dl di panna intera aha! senza lattosio
12 fette di pane per toast aha! senza lattosio e senza glutine
100 g di formaggio fresco aha! senza lattosio
250 g di fragole
20 g di pistacchi tritati

480 g di zucchero
14 cucchiai d’acqua
1 cucchiaino di sale
50 g di burro aha! senza lattosio
3 dl di panna intera aha! senza lattosio
24 fette di pane per toast aha! senza lattosio e senza glutine
200 g di formaggio fresco aha! senza lattosio
500 g di fragole
40 g di pistacchi tritati

720 g di zucchero
21 cucchiai d’acqua
1½ cucchiaini di sale
75 g di burro aha! senza lattosio
4,5 dl di panna intera aha! senza lattosio
36 fette di pane per toast aha! senza lattosio e senza glutine
300 g di formaggio fresco aha! senza lattosio
750 g di fragole
60 g di pistacchi tritati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero e il sale e lascia sobbollire fino a ottenere un caramello chiaro. Unisci il burro e la panna e, mescolando continuamente, lascia sobbollire per 2–3 minuti. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Tosta le fette di pane. Spalma il formaggio sul pane. Taglia le fragole a fette, a piacimento, e disponile sul pane. Irrora con un po' di caramello e cospargi con i pistacchi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/toast-con-formaggio-fresco-e-caramello-al-sale

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Sostituisci le fragole con altra frutta o bacche di stagione. Il resto del caramello in un contenitore ben sigillato si conserva in frigorifero per un mese circa. Prima di consumarlo lascialo temperare a temperatura ambiente oppure scaldalo leggermente. In estate servi il pane tostato sulla griglia e spalmato di caramello come dessert.