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Bouillabaisse

Classici della cucina mediterranea da preparare a casa nostra

Un delizioso profumo di frutti di mare o di erbe aromatiche e la mente vola a sud verso il Mediterraneo. 11 ricette per portare in vacanza il palato.

Bouillabaisse

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Bouillabaisse

La celebre zuppa del sud della Francia si prepara con vari tipi di pesci, frutti di mare, gamberetti e si serve con aioli piccante. Già l'acquolina in bocca?

40 min
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Gamberetti all’aglio in umido

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Gamberetti all’aglio in umido

Gamberi al pil pil, una fetta di pane bianco appena sfornato e un bicchiere di vino: bienvenidos en España!

30 min
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Torta con spinaci e feta

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Torta con spinaci e feta

Questa croccante torta di spinaci, feta e pinoli, accompagnata con un'insalata, è ideale come pasto vegetariano.

1 h 10 min
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Kofta kebab

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Kofta kebab

Un classico della cucina turca: polpette con salsa allo yogurt avvolte nella pita.

35 min
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Trota alle erbe con pancetta

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Trota alle erbe con pancetta

Prezzemolo, timo, aglio e limone sono gli ingredienti della marinata e della farcia che regalano a queste trote, avvolte nella pancetta e grigliate, un ventaglio di sapori mediterranei.

35 min
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Pollo allo zafferano con limone in salamoia

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Pollo allo zafferano con limone in salamoia

Carne di pollo, olive, limoni, zafferano, ras el hanout: profumo di Marocco, profumo di Mediterraneo.

>3 h
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Torta ai pomodori e al timo limone

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Torta ai pomodori e al timo limone

Squisito piatto forte vegetariano, antipasto o fingerfood: la torta di pomodori con timo limone è facile e velocissima da preparare.

30 min
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Sfincione

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Sfincione

Pizza senza formaggio? Esiste. Ed è anche buona!

2 h
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Dolmades d’agnello

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Dolmades d’agnello

I dolmades sono un classico antipasto della cucina greca. In questa variante le foglie di vite ripiene di riso e carne sono avvolte in fettine d’agnello.

1 h
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Moussaka vegetariana

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Moussaka vegetariana

Tutto il gusto del piatto greco per eccellenza anche senza carne macinata.

1 h 45 min
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Paella alla griglia

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Paella alla griglia

La classica paella valenciana preparata con frutti di mare e vari tipi di pesce questa volta si cucina sulla griglia. Sarà una delizia per occhi e palato.

50 min
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Testo
Lukas Hadorn
Aggiornato il
11.05.2020

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