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Spiedini di carne e peperoni grigliati

Spiedini di carne e peperoni grigliati

Ražnjići

I ražnjići sono una specialità dei balcani. Spiedini di maiale marinato con aglio, succo di limone e paprica e cotti alla griglia.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • 6 h 25 min

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2spicchi d'aglio
  • 5 cucchiaid’olio di colza
  • 2 cucchiaidi succo di limone
  • 1 cucchiainodi sale
  • 1 cucchiainodi paprica
  • 4bistecche di collo di maiale da ca. 160 g
  • pepe
  • 3peperoni, ad es. verde, rosso, arancione, giallo
  • Ajvar per servire
Kilocalorie
650 kcal
2.700 kj
Proteine
49 g
30,7 %
Grassi
47 g
66,2 %
Carboidrati
5 g
3,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura alla griglia :
ca. 10 minuti
marinatura
Tempo totale:
6 h 25 min
  1. Schiaccia l'aglio. Mescolalo con la metà dell'olio, il succo di limone, il sale e la paprica. Taglia le bistecche a cubetti di 3 cm. Mescolali con la marinata e condisci con pepe. Lascia marinare la carne coperta in frigo per ca. 3 ore.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il grill a 200 °C. Dimezza i peperoni, liberali dai semi e tagliali a pezzettoni. Infilzali su 8 spiedini. Spalmali con il resto dell'olio. Condisci con sale e pepe. Infilza anche la carne su 8 spiedini. Griglia gli spiedini da ogni lato a a fuoco medio diretto per ca. 10 minuti. Servi con l'ajvar. Accompagna con patate, ad es. Country Cuts, cipolle e cetriolini.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-carne-e-peperoni-grigliati
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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