Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Spiedini di carne e peperoni grigliati
Ražnjići
Tempo totale: 6 h 25 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 49 g,
grassi 47 g,
carboidrati 5 g, 650 kcal
Appunto personale
I ražnjići sono una specialità dei balcani. Spiedini di maiale marinato con aglio, succo di limone e paprica e cotti alla griglia.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 2 spicchi d'aglio
- 5 cucchiai d’olio di colza
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprica
- 4 bistecche di collo di maiale da ca. 160 g
- pepe
- 3 peperoni , ad es. verde, rosso, arancione, giallo
- Ajvar per servire
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 10 minuti
- marinatura
- Tempo totale:
- 6 h 25 min.
-
Schiaccia l'aglio. Mescolalo con la metà dell'olio, il succo di limone, il sale e la paprica. Taglia le bistecche a cubetti di 3 cm. Mescolali con la marinata e condisci con pepe. Lascia marinare la carne coperta in frigo per ca. 3 ore.
Ci sei quasi! -
Scalda il grill a 200 °C. Dimezza i peperoni, liberali dai semi e tagliali a pezzettoni. Infilzali su 8 spiedini. Spalmali con il resto dell'olio. Condisci con sale e pepe. Infilza anche la carne su 8 spiedini. Griglia gli spiedini da ogni lato a a fuoco medio diretto per ca. 10 minuti. Servi con l'ajvar. Accompagna con patate, ad es. Country Cuts, cipolle e cetriolini.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Al posto degli spiedini di metallo, utilizza quelli di legno. Mettili in ammollo nell'acqua per ca. 10 minuti, per evitare che brucino durante la cottura.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!