A qualcuno piace caldo... ma anche freddo

Non solo «Heisse Liebe», il classico gelato alla vaniglia con salsa di lamponi caldi: ecco qualche sfiziosa ricetta in cui il caldo incontra il freddo – o viceversa.

Minestrina e spiedino, che bella coppia!

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Vellutata fredda di lattuga con spiedini di pollo e pancetta: Lo spiedino di pollo e pancetta «riscalda» la vellutata fredda di lattuga e spinaci.

2 h 30 min

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Caldissimo lui, freschissima lei

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Chèvre caldo su letto d'insalata: Il formaggio fresco di capra, addolcito con qualche goccia di miele e distribuito su fette di baguette, viene passato in forno e servito ancora caldo su un letto di croccante insalata. Délicieux!

20 min

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Hot tip per cool dip

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Ravioli saltati con dip al cetriolo: Dimenticate sugo o burro e salvia, e provate a condire i ravioli saltati con un delizioso, rinfrescante dip al cetriolo.

20 min

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Dal forno all’insalata

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Insalata di cavolfiore al forno: Il cavolfiore al forno ancora caldo si adagia beato su un letto di insalata e lamponi.

1 h 30 min

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Da Milano con calore

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Piccata milanese con salsa di pomodoro fredda: Abbinata alla salsa fredda di pomodori verdi, la classica cotoletta impanata alla milanese acquista un tocco di deliziosa originalità.

55 min

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Crema calda ma… cool

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Burratina su crema di mais: Da sola la crema calda di mais è un po’ banale, ma insieme alla burratina fresca acquista freschezza in tutti i sensi.

15 min

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Gelato bollente

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Caffè gelato all'arancia: Mai contrasto fra caldo e freddo fu più delizioso: il gelato caffè e arancia fatto in casa si scioglie al bacio caldissimo dell'espresso appena fatto.

>3 h

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Flambé sotto zero

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Baked Alaska ai frutti di bosco: In questo classico dessert degli anni Settanta, il gelato si veste di meringa flambé. Un piacere da gustare subito!

40 min

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Grigliata al fresco

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Albicocche glassate con crema al mascarpone: Il bello del barbecue è che non conosce limiti, persino i dessert si possono preparare alla griglia! Un esempio? Le albicocche glassate, da accompagnare con una crema fredda al mascarpone – irresistibili!

1 h

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