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Ricette vegetariane: deliziose idee creative

Ricette vegetariane che renderanno la tua tavola colorata. Lasciati ispirare e prepara gustosi piatti.

Mini galettes alla frutta

Le galettes sono un prodotto da forno molto versatile, declinabile in dolce o salato. Farcite con bacche fresche e frutta di stagione sono davvero golose.

Cubetti di ghiaccio fatti in casa

Preparare in casa dei cubetti di ghiaccio decorativi e aromatizzati è facile. Nella ricetta trovi ad esempio varianti con fiori e bacche.

Maionese con scalogno e olivello spinoso

Grazie alla nota acidula e fruttata e al profumo di timo, questa maionese è sublime con le grigliate e la fondue chinoise di carne o il roastbeef.

Insalata di legumi con melagrana

Questa ricca insalata di ceci, fagioli Borlotti, lenticchie verdi e bulgur acquista un tocco di freschezza e colore grazie ai chicchi di melagrana.

Semolino al quark con sciroppo di lavanda

Lo sciroppo di zeste e succo di limone, fiori di lavanda e zucchero regala succo, colore e sapore ai budini di semolino al quark. Dessert o buffet?

Cheesecake di capra con noci al miele

Formaggio e quark di capra conferiscono sapore a questa deliziosa cheesecake su fondo biscottato al cioccolato fondente, guarnita con noci e mirtilli.

Granita di fragole al cioccolato

Una granita super fresca preparata con fragole, tè, miele e limone. Servita con dei biscotti alle mandorle e cioccolato diventa un delizioso dessert.

Sorbetto di melone con granola e cioccolato

Questo sorbetto fatto in casa servito con una granola calda e pezzettini di cioccolato, all'ora del dessert farà venire l'acquolina in bocca a tutti quanti.

Carpaccio di prugne al miele di lavanda

Un dessert delicato composto di fettine di prugne aromatizzate da servire con una salsa di miele alla lavanda e pavé di cioccolato fatti in casa.

Perle di melone e anguria marinate con cantucci

Le palline di diverse varietà di melone fatte marinare in fresco vengono cosparse di cantucci sbriciolati a creare un elegante dessert estivo.

Insalata di pomodori con formaggio fresco

Questa coloratissima insalata di pomodori con cipollotti, formaggio fresco e dressing al miele è il contorno perfetto per un picnic o una grigliata.

Bowl di frutta e bacche di açai

Questa scodella con skyr, purea di mango e banana, purea di bacche di açai, mirtilli e lamponi, semi di lino e zucca è ideale per una colazione leggera.

Gratin di ciliegie al miele

Questo dolce cotto in forno è una sorta di gratin di ciliegie con miele, uova, latte e zucchero, arricchito di cornetti. Tiepido è ancora più goloso.

Flan di latte

Qualche bacca fresca e un po' di sciroppo d'acero completano questo flan di latte, uova e zucchero, facile e veloce da preparare. Una bontà!

Muffin ai lamponi con topping al formaggio fresco

I lamponi arricchiscono questi muffin due volte: nell'impasto e nella crema per il topping. Questi pasticcini sono semplici da realizzare e super golosi.

Cake alla banana e al cioccolato

Cioccolato fondente, vaniglia, farina, cacao, yogurt, latte, banane e miele si uniscono per dar vita a questo cake goloso, preparato senza zucchero.

Sorbetto alla limetta e ai pistacchi

Questo sorbetto fatto in casa con pistacchio e limetta è un dessert di prima classe. Con una macchina per il gelato è pure veloce e facile da preparare.

Gratin di prugne

Cannella, zucchero e scorza d'arancia sono il trio di aromi che profumano queste deliziose prugne gratinate, guarnite con una delicata spuma di albumi.


Sorbetto al lampone

Il sorbetto al lampone fatto in casa è un dessert delizioso e facilissimo da realizzare. E si può preparare anche senza la gelatiera.

Gelato al cassis con zucchero ai fiori

I ribes neri danno un sapore e un colore intensi al gelato che crea un amabile contrasto con il profumo dello zucchero ai fiori fatto in casa.

Gelato al pistacchio

Anche voi adorate i pistacchi? Provate il gelato al pistacchio fatto in casa, aggiungete un ciuffo di panna montata e avrete un dessert irresistibile.

Crema con ciliegie caramellate

Le ciliegie caramellate con il cannellatore e accomodate su una crema di vaniglia e limetta danno vita a un dessert che fa venire l’acquolina in bocca.

Gelato alla vaniglia

Il gelato più delicato che c’è: quello alla vaniglia. Crema di zucchero, vaniglia, panna e tuorli raffreddata nel congelatore e servita con una salsa.

Gelato allo yogurt e alla tsampa con ciliegie alla vaniglia

Goloso gelato alla panna fatto in casa arricchito da tsampa, yogurt, composta alla vaniglia e alle ciliegie nonché da un goccio di grappa. Evviva l’estate!
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