Quesadillas con mozzarella e guacamole

Name: Quesadillas con mozzarella e guacamole
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 300 g di mozzarella in blocco; 8 tortillas di frumento; 200 g di guacamole; sale; pepe; 1 vasetto di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 28 g, carboidrati 50 g, 560 kcal

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Appunto personale

Un pranzo leggero, uno stuzzichino subito pronto, ideale anche come finger food. Queste quesadillas farcite di guacamole e mozzarella sono una delizia.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

75 g di mozzarella in blocco
2 tortillas di frumento
50 g di guacamole
sale
pepe
¼ di vasetto di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

150 g di mozzarella in blocco
4 tortillas di frumento
100 g di guacamole
sale
pepe
½ vasetto di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

300 g di mozzarella in blocco
8 tortillas di frumento
200 g di guacamole
sale
pepe
1 vasetto di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

450 g di mozzarella in blocco
12 tortillas di frumento
300 g di guacamole
sale
pepe
1½ vasetti di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

600 g di mozzarella in blocco
16 tortillas di frumento
400 g di guacamole
sale
pepe
2 vasetti di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

750 g di mozzarella in blocco
20 tortillas di frumento
500 g di guacamole
sale
pepe
2½ vasetti di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

900 g di mozzarella in blocco
24 tortillas di frumento
600 g di guacamole
sale
pepe
3 vasetti di salsa di pomodoro alle erbe da 3,5 dl

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Taglia la mozzarella a fettine sottili.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda una padella antiaderente senza grassi. Scalda una tortilla da entrambi i lati. Spalma su un lato 2 cucchiai di guacamole e farcisci con le fettine di mozzarella. Condisci con sale e pepe e copri con una seconda tortilla. Continua brevemente la cottura poi con l'ausilio di un piatto gira la quesadilla e continua la cottura, finché il formaggio fonde.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fai scivolare la quesadilla in un piatto e tienila in caldo. Procedi allo stesso modo con le altre tortillas. Servi le quesadillas tagliate in quattro con la salsa di pomodoro.

Ci sei quasi!