Tortilla integrale con uova al tegamino e germogli

Tortilla integrale con uova al tegamino e germogli

15 min

Un piatto gustoso, ideale a pranzo o a cena che propone tortillas integrali farcite con uova al tegamino e guarnite con un trito d'erbe aromatiche e germogli.

  • vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1tortillas di farina integrale
  • ¾ di  cucchiaiod’olio d’oliva
  • 2uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • ¼ di  mazzettod’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 45 gdi yogurt greco al naturale
  • 5 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
  • 2tortillas di farina integrale
  • 1½ cucchiaid’olio d’oliva
  • 4uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • ½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 90 gdi yogurt greco al naturale
  • 10 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
  • 4tortillas di farina integrale
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 8uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • 1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 180 gdi yogurt greco al naturale
  • 20 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
  • 6tortillas di farina integrale
  • 4½ cucchiaid’olio d’oliva
  • 12uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • 1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 270 gdi yogurt greco al naturale
  • 30 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
  • 8tortillas di farina integrale
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 16uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • 2 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 360 gdi yogurt greco al naturale
  • 40 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
  • 10tortillas di farina integrale
  • 7½ cucchiaid’olio d’oliva
  • 20uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • 2½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 450 gdi yogurt greco al naturale
  • 50 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
  • 12tortillas di farina integrale
  • 9 cucchiaid’olio d’oliva
  • 24uova grosse
  • sale
  • pepe
  • mix di peperoncino
  • 3 mazzettid’erbe aromatiche, ad es. aneto
  • 540 gdi yogurt greco al naturale
  • 60 gdi germogli misti, ad es. di cipolla, di ravanello, di alfalfa
Kilocalorie
470 kcal
1.950 kj
Proteine
22 g
19,1 %
Grassi
28 g
54,8 %
Carboidrati
30 g
26,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Scaldate il forno a 80 °C. Rosolate brevemente le tortillas in un tegame senza aggiungere grassi da entrambi i lati e tenetele in caldo in forno. Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocetevi le uova per 3-4 minuti. Condite con sale, pepe e peperoncino. Tritate grossolanamente le erbe. Spalmate 2 cucchiai di yogurt su ogni tortillas. Condite con sale, pepe e peperoncino. Servite le uova al tegamino sulle tortillas e guarnite con le erbe e i germogli.

Valori nutrizionali per porzione

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