Tortilla complète avec œufs au plat et pousses

Tortilla complète avec œufs au plat et pousses

15 min

Un plat savoureux, idéal à midi ou le soir, qui consiste en une tortilla intégrale garnie de deux œufs au plat, de fines herbes et de pousses.

  • végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1tortilla de farine intégrale
  • ¾ de  csd'huile d'olive
  • 2gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • ¼ de  bouquetde fines herbes, p. ex. aneth
  • 45 gde yogourt à la grecque nature
  • 5 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
  • 2tortilla de farine intégrale
  • 1½ csd'huile d'olive
  • 4gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • ½ bouquetde fines herbes, p. ex. aneth
  • 90 gde yogourt à la grecque nature
  • 10 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
  • 4tortilla de farine intégrale
  • 3 csd'huile d'olive
  • 8gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • 1 bouquetde fines herbes, p. ex. aneth
  • 180 gde yogourt à la grecque nature
  • 20 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
  • 6tortilla de farine intégrale
  • 4½ csd'huile d'olive
  • 12gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • 1½ bouquetde fines herbes, p. ex. aneth
  • 270 gde yogourt à la grecque nature
  • 30 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
  • 8tortilla de farine intégrale
  • 6 csd'huile d'olive
  • 16gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • 2 bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth
  • 360 gde yogourt à la grecque nature
  • 40 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
  • 10tortilla de farine intégrale
  • 7½ csd'huile d'olive
  • 20gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • 2½ bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth
  • 450 gde yogourt à la grecque nature
  • 50 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
  • 12tortilla de farine intégrale
  • 9 csd'huile d'olive
  • 24gros œufs
  • sel
  • poivre
  • mélange de piments
  • 3 bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth
  • 540 gde yogourt à la grecque nature
  • 60 gde pousses mélangées, p. ex. d'oignon, de radis rose, de luzerne
Kilocalories
470 kcal
1 950 kj
Protéines
22 g
19,1 %
Lipides
28 g
54,8 %
Glucides
30 g
26,1 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
  1. Préchauffer le four à 80 °C. Faire brièvement rôtir les tortillas des deux côtés dans une poêle sèche puis les réserver au chaud dans le four. Chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Faire cuire les œufs au plat durant 3-4 min. Les assaisonner de sel, de poivre et de piment. Hacher grossièrement les fines herbes. Napper chaque tortilla de 2 cs de yogourt. Relever de sel, de poivre et de piment. Dresser les œufs au plat par-dessus puis parsemer de fines herbes et de pousses.

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

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