Quesadillas alle bietole

Name: Quesadillas alle bietole
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 350 g di bietole da costa (coste); 1 peperone rosso; 4 cucchiai d’olio; sale; 1 scatola di fagioli rossi da 150 g; 4 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle; 8 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole; 500 g di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex; ¼ di mazzetto di prezzemolo; 1 vasetto di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 49 g, grassi 54 g, carboidrati 86 g, 1.050 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Le quesadillas ripiene di bietole, peperoni, fagioli rossi e formaggio sono un successo assicurato come piatto principale o finger food sul buffet delle feste.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

90 g di bietole da costa (coste)
¼ di peperone rosso
1 cucchiaio d’olio
sale
¼ di scatola di fagioli rossi da 150 g
1 cucchiaio cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
2 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
125 g di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
2 rametto di prezzemolo
¼ di vasetto di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

175 g di bietole da costa (coste)
½ peperone rosso
2 cucchiai d’olio
sale
½ scatola di fagioli rossi da 150 g
2 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
4 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
250 g di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
¼ di mazzetto di prezzemolo
½ vasetto di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

350 g di bietole da costa (coste)
1 peperone rosso
4 cucchiai d’olio
sale
1 scatola di fagioli rossi da 150 g
4 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
8 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
500 g di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
¼ di mazzetto di prezzemolo
1 vasetto di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

525 g di bietole da costa (coste)
1½ peperoni rossi
6 cucchiai d’olio
sale
1½ scatole di fagioli rossi da 150 g
6 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
12 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
750 g di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
¾ di mazzetto di prezzemolo
1½ vasetti di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

700 g di bietole da costa (coste)
2 peperoni rossi
8 cucchiai d’olio
sale
2 scatole di fagioli rossi da 150 g
8 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
16 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
1 kg di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
1 mazzetto di prezzemolo
2 vasetti di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

875 g di bietole da costa (coste)
2½ peperoni rossi
1 dl d’olio
sale
2½ scatole di fagioli rossi da 150 g
10 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
20 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
1,25 kg di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
1¼ di mazzetti di prezzemolo
2½ vasetti di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

1,05 kg di bietole da costa (coste)
3 peperoni rossi
1,2 dl d’olio
sale
3 scatole di fagioli rossi da 150 g
12 cucchiai cipolle agrodolci, ad es. Onion with Chipotle
24 tortillas soft colorate, ad es. alle carote e alle barbabietole
1,5 kg di miscela di formaggio grattugiato Tex Mex
1½ mazzetti di prezzemolo
3 vasetti di Salsa per intingere, ad es. Chunky Salsa Dip da 300 g

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia le bietole a pezzi di 1 cm e i peperoni a dadini. Fai soffriggere entrambi nell'olio per ca. 5 minuti. Condisci con sale. Scola i fagioli, sciacquali e lasciali sgocciolare. Aggiungi i fagioli alle verdure. Scola le cipolle e tagliale a strisce. Accomoda una tortilla in una padella antiaderente. Scaldala a fuoco medio per ca. 1 minuto. Farciscila con ca. 2 cucchiai di verdure e 1 cucchiaio di cipolle. Cospargi con un quarto del formaggio. Copri con una seconda tortilla e continua la cottura brevemente. Capovolgi la quesadilla con l'aiuto di un piatto. Continua la cottura per altri 2-3 minuti, finché il formaggio fonde. Prosegui allo stesso modo con il resto delle tortillas e la farcitura. Taglia le quesadillas in quattro parti. Trita il prezzemolo e cospargilo sulle quesadillas. Servi con salsa.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/quesadillas-alle-bietole

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Tieni in caldo le quesadillas in forno a ca. 120 °C.

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