Pancake al mais con insalata

Name: Pancake al mais con insalata
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g; 4 uova; 170 g di farina; 5 cucchiai d’acqua; 1 mazzetto di cipollotti; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata; sale; pepe; 1 limone; 1 dl d’olio d’oliva; 150 g di formentino

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 17 g, grassi 31 g, carboidrati 50 g, 560 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato Appunti

Appunto personale

Questi pancake ricchi di mais, cipollotti ed erbe aromatiche danno vita a un piatto principale originale, subito pronto e delizioso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 scatola di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
2 uova
85 g di farina
ca. 2½ cucchiai d’acqua
½ mazzetto di cipollotti
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina, cerfoglio
sale
pepe
½ limone
ca. 5 dl d’olio d’oliva
75 g di formentino

2 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
4 uova
170 g di farina
ca. 5 cucchiai d’acqua
1 mazzetto di cipollotti
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina, cerfoglio
sale
pepe
1 limone
ca. 1 dl d’olio d’oliva
150 g di formentino

3 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
6 uova
255 g di farina
ca. 7½ cucchiai d’acqua
1½ mazzetti di cipollotti
1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina, cerfoglio
sale
pepe
1½ limoni
ca. 15 dl d’olio d’oliva
225 g di formentino

4 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
8 uova
340 g di farina
ca. 10 cucchiai d’acqua
2 mazzetti di cipollotti
2 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina, cerfoglio
sale
pepe
2 limoni
ca. 20 dl d’olio d’oliva
300 g di formentino

5 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
10 uova
425 g di farina
ca. 12½ cucchiai d’acqua
2½ mazzetti di cipollotti
2½ mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina, cerfoglio
sale
pepe
2½ limoni
ca. 25 dl d’olio d’oliva
375 g di formentino

6 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
12 uova
510 g di farina
ca. 15 cucchiai d’acqua
3 mazzetti di cipollotti
3 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata , ad es. prezzemolo, basilico, erba cipollina, cerfoglio
sale
pepe
3 limoni
ca. 30 dl d’olio d’oliva
450 g di formentino

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Scola i chicchi di mais e falli sgocciolare. Sbatti le uova e mescolale con la farina e l'acqua. Unisci i chicchi di mais. Taglia i cipollotti ad anelli. Metti da parte un po' di erbe per guarnire, poi trita il resto. Incorpora alla pastella gli anelli dei cipollotti e le erbe tritate. Condisci con sale e pepe, poi lascia riposare la pastella per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grattugia un po' di scorza del limone, poi spremilo. Mescola la scorza e il succo con la metà dell'olio, sale e pepe e condisci il formentino.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda un po' d'olio in una padella antiaderente. Versa la pastella nella padella, poco per volta e cuoci i pancake a fuoco medio per ca. 5 minuti. Servi i pancake con l'insalata di formentino e guarnisci con le erbe messe da parte.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pancake-al-mais-con-insalata

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

I pancake sono gustosi anche serviti freddi.

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