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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Raviolo con ricotta alle erbe

Invece di servire tanti piccoli ravioli, ne serviamo solo uno a testa, con una gustosa farcia di ricotta alle erbe e una salsa all'aglio.

Salsa alla vaniglia

Crema morbida e delicata a base di latte, tuorli, zucchero e vaniglia. Deliziosa con le mele in tutte le salse (in camicia, con lo strudel, nella torta).

Omelette persiana con spinaci e aneto

Omelette in verde anziché in giallo: nella variante persiana, spinaci e aneto tingono questo piatto vegetariano a base di uova, rapidissimo da preparare.

Frittelle di riso all'aglio orsino

L'aglio orsino profuma di primavera. Ecco perché queste frittelle di riso piacciono tanto! Passata la stagione, si possono realizzare anche con il basilico.

Gnocchi di patate e spinaci

Patate farinose, spinaci e quark sono gli ingredienti di questi gnocchi belli e buoni. Rosolati in olio d'oliva e cosparsi di parmigiano, sono una delizia.

Torta al latte

Una crema di latte, burro, uova, cannella, vaniglia e mandorle su un fondo di pasta sfoglia: questa è la torta al latte. Per il dessert o il buffet.

Mousse di cioccolato bianco con salsa all’arancia amara

La salsa all'arancia amara produce un gradito contrasto con il sapore zuccherino della mousse di cioccolato bianco. Un dessert di grande eleganza cromatica.

Pancake al mais con insalata

Questi pancake ricchi di mais, cipollotti ed erbe aromatiche danno vita a un piatto principale originale, subito pronto e delizioso.

Dampfnudel al limone con fragole

Questi dolci gnocchi di pasta lievitata al vapore sono tipici della Germania del sud. La nostra versione è profumata al limone e servita con le fragole.

Cake meringato di mele e cioccolato

Questo cake con pezzetti di mela e cioccolato sarà il dessert più apprezzato del buffet – e la copertura di meringa saprà ingolosire i palati più raffinati.

Girelle alla barbabietola e cannella

La barbabietola dona colore a questi dolci lievitati, cannella, zucchero e nocciole formano il ripieno di queste golose girelle da regalare o gustare subito.

Parfait con croccante di pistacchi e coulis di lamponi

Piace all'occhio e piace pure al palato. Questa delizia di panna e pistacchi, servita su un coulis di lamponi, è ideale per chiudere la cena in dolcezza.

Canapé agli asparagi

Il canapè è un classico degli anni settanta che continua ancora a sedurre il palato. Questa versione con asparagi, uovo e maionese è una delizia subito pronta.

Crema d’arance sanguigne con croccantino di leckerli

Sotto la scorza di questa crema d’arance batte un cuore tutto svizzero: affondare il cucchiaino nel croccantino a base di leckerli di Basilea per credere.

Cheesecake con salsa di caramello al burro d’arachidi

Dentro questo squisito cheesecake a base di yogurt e Philadelphia batte un cuore tutto americano fatto di biscotti, burro d’arachidi e caramello.

Meringhe al cocco

Le meringhe tradizionali? Ottime. Con l’aggiunta del cocco fresco grattugiato nell’impasto e di una copertura al cioccolato fondente? Irresistibili.

Panperduto alle fragole

Una specialità svizzera coi fiocchi! Pane raffermo con una croccante panatura di uova, latte e fiocchi d’avena servito con le fragole e la panna.

Budino all’arancia

Una ricetta non semplicissima, dal risultato eccezionale: il budino inglese alle arance con sciroppo d'arancia sorprende gli ospiti e arricchisce un buffet.

Gelato alla banana e al whisky

Dessert per palati adulti: questo gelato è preparato con banane, noci, mascarpone e panna e profumato con il whisky.


Lamington cake

Ricoperta di una glassa al cioccolato e noce di cocco grattugiata, questa tradizionale torta australiana nasconda una farcia di panna e confettura di mirtilli.

Crêpe Suzette

Un dolce omaggio all’accompagnatrice di Edoardo VII, principe del Galles. Queste crêpe nate nel XIX secolo riscuotono ancora oggi un gran successo.

Minestra cremosa di porri con uovo in camicia

La minestra di porri e patate con un uovo in camicia aggiunto a fine cottura è un piatto sano e gustoso, subito pronto, che riscalda anche lo spirito.

Crème brûlée alle banane

Un dessert classico rivisitato ideale per ogni occasione che combina banane, vaniglia e zucchero caramellato. Così buono che fa venire l'acquolina in bocca.

Zuppa asiatica con shiitake e tofu

L'Asia è il paradiso del gusto per i vegetariani. Questa zuppa speziata a base di shiitake, tofu, uova sode, cipollotti e germogli ne è un saporito esempio.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
Ricette abbinate alle offerte
Insalata di pomodori e aglio
Estate
costine marinate alla griglia
Grigliate
Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
Alle
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