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Sfoglia alle ciliegie
Tempo totale: 1 h 15 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g,
grassi 17 g,
carboidrati 44 g, 350 kcal
Appunto personale
Le ciliegie con zucchero e cannella danno vita a una golosa composta che arricchisce questo dolce friabile di pasta sfoglia e formaggio fresco.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
8
- 8
- 16
pezzi
- 2 vasetti di visciole da 105 g
- ½ cucchiaino di cannella
- 80 g di zucchero
- 3 cucchiai d’amido di mais
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già spianata da 320 g
- 200 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- 1 bustina di zucchero vanigliato da 9 g
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio succo di limone o d’acqua
- 4 vasetti di visciole da 105 g
- 1 cucchiaino di cannella
- 160 g di zucchero
- 6 cucchiai d’amido di mais
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare già spianata da 320 g
- 400 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
- 2 bustine di zucchero vanigliato da 9 g
- 2 uova
- 6 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai succo di limone o d’acqua
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- raffreddamento
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 15 min.
-
In una padella versa le ciliegie con il succo e mescolale con la cannella, lo zucchero e l'amido di mais. Porta a ebollizione mescolando e fai cuocere, finché la massa lega. Copri e lascia raffreddare.
Ci sei quasi! -
Scalda il forno statico a 220 °C. Srotola la pasta. Mescola il formaggio fresco con lo zucchero vanigliato, poi spalmalo al centro della pasta per il lungo, lasciando libere lateralmente due strisce di circa 8 cm. Distribuisci le ciliegie sul formaggio cremoso. Con un coltello fai dei tagli obliqui sulla pasta senza farcia per creare strisce di ca. 5 cm. Ripiega le strisce sulla farcia sovrapponendole leggermente. Sbatti l’uovo e spennellalo sulla pasta. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Sforna e lascia intiepidire. Mescola lo zucchero a velo con l’acqua e irrora la sfoglia alle ciliege con la glassa di zucchero.
Ci sei quasi!
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