Frivolité aux cerises

Name: Frivolité aux cerises
Total time: 1 h 15 min
Yield: Donne env. 8 tranches
Cuisine: Scandinavie
Ingredients: 2 bocaux de griottes de 105 g; ½ cc de cannelle; 80 g de sucre; 3 cs de fécule de maïs; 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g; 200 g de fromage frais; 1 sachet de sucre vanillé de 9 g; 1 œuf; 3 cs de sucre glace; 1 cs de jus de citron ou d'eau

Total: 1 h 15 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par tranche: protéines 5 g, lipides 17 g, glucides 44 g, 350 kcal

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Note personnelle

Des griottes, des notes de cannelle, du fromage frais vanillé, une pâte feuilletée, voilà qui promet d'être gourmand... et ça l'est! Essayez, vous verrez.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

tranches

2 bocaux de griottes de 105 g
½ cc de cannelle
80 g de sucre
3 cs de fécule de maïs
1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
200 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
1 sachet de sucre vanillé de 9 g
1 œuf
3 cs de sucre glace
1 cs de jus de citron ou d'eau

4 bocaux de griottes de 105 g
1 cc de cannelle
160 g de sucre
6 cs de fécule de maïs
2 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
400 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
2 sachets de sucre vanillé de 9 g
2 œufs
6 cs de sucre glace
2 cs de jus de citron ou d'eau

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

refroidissement

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 1 h 15 min.

C'est pas fini

Réunir les griottes, jus y compris, la cannelle, le sucre et la fécule dans une casserole. Amener à ébullition en remuant puis faire mijoter jusqu'à légère liaison. Couvrir et laisser la compote refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler l'abaisse et la déposer avec son papier sur une plaque.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le fromage frais et le sucre vanillé, étaler au centre de la pâte, sur la longueur, en laissant de chaque côté un bord libre de 8 cm. Entailler les côtés restés libres en diagonale, et ce env. tous les 3 cm en partant du bord de façon à créer des bandes.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir la compote de griottes sur le fromage frais. Rabattre les bandes sur la garniture en les faisant légèrement se chevaucher.

Presque au bout
C'est pas fini

Battre l'œuf et en badigeonner la pâte. Glisser au milieu du four, faire cuire env. 25 min puis retirer et laisser tiédir.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le sucre glace et le jus de citron pour obtenir un glaçage. En napper la frivolité. Selon les goûts, parsemer de pistaches vertes hachées.

Presque au bout