Sabich con melanzana, uovo e hummus
Focaccia con melanzane e uova
Una specialità fast food del Medio Oriente a base di melanzane e uova, guarnita con diverse salsine e verdure crude.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1melanzana
- 1½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 1pomodoro
- ½cetriolo
- 1cetriolino sott’aceto
- ½cipolla rossa
- ¼ di mazzettod’erbe, ad es. prezzemolo e menta
- 2uova sode
- 2focacce o pani pita
- 4 cucchiaidi hummus
- 2 cucchiaidi yogurt al naturale
- 1 cucchiaiodi salsa al chili
- 2melanzane
- 3 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 2pomodori
- 1cetriolo
- 2cetriolini sott’aceto
- 1cipolla rossa
- ½ mazzettod’erbe, ad es. prezzemolo e menta
- 4uova sode
- 4focacce o pani pita
- 8 cucchiaidi hummus
- 4 cucchiaidi yogurt al naturale
- 2 cucchiaidi salsa al chili
- 3melanzane
- 4½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 3pomodori
- 1½cetrioli
- 3cetriolini sott’aceto
- 1½cipolle rosse
- ¾ di mazzettod’erbe, ad es. prezzemolo e menta
- 6uova sode
- 6focacce o pani pita
- 180 gdi hummus
- 6 cucchiaidi yogurt al naturale
- 3 cucchiaidi salsa al chili
- 4melanzane
- 6 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 4pomodori
- 2cetrioli
- 4cetriolini sott’aceto
- 2cipolle rosse
- 1 mazzettod’erbe, ad es. prezzemolo e menta
- 8uova sode
- 8focacce o pani pita
- 210 gdi hummus
- 8 cucchiaidi yogurt al naturale
- 4 cucchiaidi salsa al chili
- 5melanzane
- 7½ cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 5pomodori
- 2½cetrioli
- 5cetriolini sott’aceto
- 2½cipolle rosse
- 1¼ di mazzettid’erbe, ad es. prezzemolo e menta
- 10uova sode
- 10focacce o pani pita
- 300 gdi hummus
- 150 gdi yogurt al naturale
- 5 cucchiaidi salsa al chili
- 6melanzane
- 9 cucchiaid’olio di colza, ad es. olio di colza HOLL
- sale
- 6pomodori
- 3cetrioli
- 6cetriolini sott’aceto
- 3cipolle rosse
- 1½ mazzettid’erbe, ad es. prezzemolo e menta
- 12uova sode
- 12focacce o pani pita
- 360 gdi hummus
- 180 gdi yogurt al naturale
- 6 cucchiaidi salsa al chili
Ingrediente in offerta
- Kilocalorie
- 430 kcal
- 1.750 kj
- Proteine
- 16 g
- 16 %
- Grassi
- 25 g
- 56,1 %
- Carboidrati
- 28 g
- 27,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 35 min
-
Scaldate il forno ventilato a 200 °C. Tagliate le melanzane a fette di ca. 3 mm e mescolatele con l’olio e il sale. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno e infornatele per ca. 20 minuti. Tagliate i pomodori e il cetriolo a dadini. Tritate i cetriolini sott’aceto, la cipolla e le erbe. Mescolate il tutto e salate. Affettate le uova. Scaldate le focacce o i pani pita e farcite con gli ingredienti preparati. Condite con l’hummus, lo yogurt e la salsa al chili.
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