Un contorno che piace a tutti e farà furore. Basta tagliare a pezzetti le patate dolci, cuocerle in forno e servirle con la maionese al prezzemolo fatta in casa. Da leccarsi le dita!
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| 1,5 kg | di patate dolci miste |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 cucchiaini | di sale |
| 5 cucchiai | di pangrattato |
| 1 | tuorlo |
| 1 cucchiaio | di senape |
| 2 cucchiai | di succo di limone |
| 2 dl | d’olio di girasole |
| ½ mazzetto | di prezzemolo |
| sale | |
| pepe |
Ricetta:
Anja Steiner
Foto:
Daryl Hefti
Scaldate il forno a 200 °C. Tagliate le patate a pezzetti e mescolateli con l'olio d'oliva, il sale e il pangrattato. Distribuite le patate su due teglie foderate con carta da forno e cuocetele al centro del forno per ca. 30 minuti.
Per la maionese, versate in un recipiente alto il tuorlo, la senape e il succo di limone. Unite l'olio a filo mescolando continuamente. Tritate il prezzemolo e incorporatelo alla maionese. Condite con sale e pepe. Servite le patate dolci al forno con la maionese al prezzemolo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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