Gratin di patate dolci e carote

Le verdure (patate dolci, pastinache e carote gialle) gratinate con gruyère si servono come contorno o, con un'insalata, come piatto forte vegetariano.

senza glutine
vegetariano
55 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

per 2 formine da gratin di ca. 12 cm Ø

per 4 formine da gratin di ca. 12 cm Ø

per 6 formine da gratin di ca. 12 cm Ø

per 8 formine da gratin di ca. 12 cm Ø

per 10 formine da gratin di ca. 12 cm Ø

per 12 formine da gratin di ca. 12 cm Ø

100 gdi patate dolci
75 gdi pastinache
75 gdi carote gialle
½spicchio d´aglio
0,75 dldi panna
0,5 dldi latte
25 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe

200 gdi patate dolci
150 gdi pastinache
150 gdi carote gialle
1spicchio d´aglio
1,5 dldi panna
1 dldi latte
50 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe

300 gdi patate dolci
225 gdi pastinache
225 gdi carote gialle
1½spicchi d´aglio
2,25 dldi panna
1,5 dldi latte
75 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe

400 gdi patate dolci
300 gdi pastinache
300 gdi carote gialle
2spicchi d´aglio
3 dldi panna
2 dldi latte
100 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe

500 gdi patate dolci
375 gdi pastinache
375 gdi carote gialle
2½spicchi d´aglio
3,75 dldi panna
2,5 dldi latte
125 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe

600 gdi patate dolci
450 gdi pastinache
450 gdi carote gialle
3spicchi d´aglio
4,5 dldi panna
3 dldi latte
150 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 7 g; 9,8 %
Grassi: 19 g; 59,6 %
Carboidrati: 22 g; 30,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

finitura:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 55 min

Preparazione max. 1 giorno in anticipo: tagliate le patate dolci, le pastinache e le carote gialle a fettine di 2 mm. Unite l’aglio schiacciato, la panna, il latte e il formaggio. Salate e pepate. Distribuite nelle pirofile, coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigo.

Ci sei quasi!
Finitura: scaldate il forno statico a 200 °C. Togliete la pellicola e cuocete i gratin al centro del forno per ca. 40 minuti.

Ci sei quasi!