Süsskartoffel-Gemüse-Gratin

Name: Süsskartoffel-Gemüse-Gratin
Total time: 55 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Süsskartoffeln; 300 g Pastinaken; 300 g Pfälzer Karotten; 2 kleine Knoblauchzehen; 3 dl Rahm; 2 dl Milch; 100 g geriebener Greyerzer; Salz; Pfeffer

55 Min.

Mit Greyerzer gratinierte Gemüse – Süsskartoffeln, Pastinaken, Pfälzer Karotten – können als Beilage oder, mit Salat, als Vegi-Hauptgericht serviert werden.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

für 4 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 8 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

für 12 Gratinformen à ca. 12 cm Ø

200 gSüsskartoffeln
150 gPastinaken
150 gPfälzer Karotten
1kleine Knoblauchzehe
1,5 dlRahm
1 dlMilch
50 ggeriebener Greyerzer
Salz
Pfeffer

400 gSüsskartoffeln
300 gPastinaken
300 gPfälzer Karotten
2kleine Knoblauchzehen
3 dlRahm
2 dlMilch
100 ggeriebener Greyerzer
Salz
Pfeffer

600 gSüsskartoffeln
450 gPastinaken
450 gPfälzer Karotten
3kleine Knoblauchzehen
4,5 dlRahm
3 dlMilch
150 ggeriebener Greyerzer
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 290 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 7 g; 9,8 %
Fett: 19 g; 59,6 %
Kohlenhydrate: 22 g; 30,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

fertigstellen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Vorbereiten max. 1 Tag vorher: Süsskartoffeln, Pastinaken und Pfälzer in Scheiben à 2 mm schneiden. Knoblauch dazupressen. Rahm, Milch und Käse dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Förmchen verteilen, mit Klarsichtfolie zudecken, kühl stellen.

fast fertig
Fertigstellen: Ofen auf 200 °C vorheizen. Folie von Gratins entfernen. Gratins in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.

fast fertig