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Ricette con le verdure: creative e deliziose

Deliziose ricette a base di verdure per piatti creativi e gustosi. Lasciati ispirare dalle nostre ricette.

Punta di vitello glassata alla birra

Aroma e lucentezza per le fettine di punta di vitello e le verdure brasate: basta girarle regolarmente e annaffiate con la glassa alla birra.

Papet vaudois

Piatto tradizionale della cucina romanda preparato con patate, porri e vino bianco che accompagnano una gustosa salsiccia di carne di maiale e pancetta.


Cosce di pollo al limone

Le cosce di pollo aromatizzate al limone e al timo, con cipollotti e vino bianco, danno vita a un piatto saporito da accompagnare con cuscus o riso.

Trota con verdure al vino bianco

Le trote eviscerate vengono cotte in un saporito brodo di verdure e vino bianco. Irrorare con il burro precedentemente schiumato e servire.

Carré di maiale alle carote

Ideale per gli ospiti o per una famiglia numerosa, il carré di maiale alle carote viene cotto in forno con salvia e vino bianco. Che profumino!

Insalata di fagiolini con prosciutto crudo e melone

Il melone e il peperoncino piccante creano un contrasto di sapori molto piacevole in questa insalata che, arricchita con prosciutto crudo, diventa uno spuntino saporito.

Pizza senza glutine con prosciutto e rucola

Prosciutto e rucola danno un sapore particolare a questa pizza. Può essere preparata anche con farina senza glutine e mozzarella senza lattosio.

Pizza senza glutine alle verdure con champignon

La pizza alle verdure con champignon è una vera delizia vegetariana. Può essere preparata anche con farina senza glutine e mozzarella senza lattosio.

Tartina di pollo

Il panino a base di baguette in stile vietnamita, con pollo grigliato, carote, limetta e maionese alla sriracha è ideale per uno spuntino subito pronto.

Chutney di mele cotogne

Questo chutney di mele cotogne, cipolle rosse, aceto di mele, zucchero, miele, spezie e zenzero è una meraviglia con i formaggi erborinati e quelli classici.


Crostini ai pomodori grigliati

Le fette di pane tostato all'aglio, servite con ricotta e pomodori grigliati sono un saporito finger food ideale come antipasto per la prossima grigliata.

Pancakes alle verdure con cipolle

Con la miscela già pronta per pancakes è subito fatto portare in tavola dei pancake, questa volta salati, con del coleslaw e delle cipolle rosse a fettine.

Entrecôte di cinghiale ai funghi

Profumata con paprica dolce, questa entrecôte di cinghiale servita con una delicata salsa ai porcini e gallinacci è un’ode alla selvaggina. Ottima con i rösti.


Ajvar

L'aromatica salsa ajvar è tipica dei Balcani e ideale per le grigliate. Questa semplice ricetta è a base di peperoni, melanzane e aglio.

Pane pita con salsiccia

I pani pita preparati con la pasta per pizza e grigliati con un gustoso impasto di salsiccia, pomodori e peperoncini si trasformano in piatto delizioso.

Tartare di manzo alla mandared

La mandared è una clementina dalla polpa rossa. La usiamo per condire la tartare di filetto di manzo e portare a tavola un fantastico antipasto.

Minestra Bloody Mary

Questo originale antipasto trasforma il Bloody Mary, famoso cocktail con vodka e succo di pomodoro, in una deliziosa minestra fredda. Buono anche senz'alcol.

Terrina di coniglio in vasetto

La terrina di coniglio fatta in casa è ideale per un brunch, un aperitivo o servita come antipasto. In vasetto diventa anche un gradito regalo.

Barbabietole con chimichurri al miele

Il chimichurri di erbe, cipolla, olio d'oliva e miele si sposa a meraviglia con le barbabietole, che diventano un piatto principale vegetariano con del riso.

Tartare d'agnello su erba cipollina

Non deve essere per forza manzo: la carne tenera della lombata d'agnello è perfetta per una tartare gustosissima, che ha bisogno di poco condimento.

Tartare di scamone alla mediterranea

Una tartare da sogno che stuzzica il palato a base scamone di manzo, acciughe, olive, capperi, cipolla, pomodori secchi e carciofi da servire con pane caldo.

Frittelle di gamberi con maionese all’arancia

Queste sfiziose frittelle con gamberi e cipollotti, accompagnate da una maionese aromatizzata all'arancia, faranno scalpore nel buffet dell’aperitivo.

Entrecôte al curry con cuscus ai fiori

Il cuscus ai fiori con scalogno e noci di acagiù accompagna perfettamente l'entrecôte al curry Madras. Un piatto delizioso per la gioia dei vostri ospiti.

Anelli di calamari con pimientos e maionese alla limetta e al coriandolo

Gli anelli di calamari fritti croccanti vengono serviti con pimientos de Padrón fritti e una maionese alla limetta e al coriandolo fresco.
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Qualche idea sfiziosa in più

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