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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Verdure con quark al crescione

Le verdure (carote, patate, cavolfiore e broccoli) cotte al vapore nel cestello vengono servite con quark al crescione: pasto leggero tutta salute e bontà.

Rana pescatrice arrosto con jamón serrano e peperoni

Rana pescatrice arrosto avvolta in uno strato di jamón serrano con tanto di peperoni e un liquido di cottura dagli aromi di timo e vino bianco.

Bollito di manzo

Il tafelspitz è una specialità austriaca molto appetitosa a base di carne di manzo cotta insieme con le verdure. Talmente tenera che si scioglie in bocca.

Insalata di barbabietola e arance con stilton

Una composizione fresca e colorata, ricca di vitamine, che abbina barbabietole rosse e arance al gusto pronunciato del formaggio stilton.


Carré di maiale con salsa ai funghi e patate

Il carré di maiale cotto al forno e servito con una deliziosa salsa ai fughi e patate croccanti è un piatto perfetto per deliziare il palato degli ospiti.

Albicocche su halloumi

Il gusto dell’halloumi speziato e grigliato fa faville con le albicocche. I cipollotti e la salsa al miele lo trasformano in un delizioso piatto vegetariano.

Insalata di cetrioli e finocchi con aneto e cerfoglio

Antipasto vegetariano o contorno per carne alla griglia, l'insalata di cetrioli e finocchi si arricchisce di una dadolata di formaggio.

Spaghetti vegani con salsa di verdure e spugnole

Spugnole, pomodori, broccoli, taccole, cipollotti ed erbe aromatiche arricchiscono gli spaghetti di lenticchie trasformandoli in un appetitoso piatto vegano.

Merluzzo con piselli e pomodori

Un piatto leggero e pronto in 20 minuti a base di merluzzo al cartoccio, aromatizzato con pomodori cherry, piselli e limone. Una delizia da servire con riso.

Cavolfiore alla curcuma con pesto alle erbe

La curcuma regala al cavolfiore un buon sapore e un bel colore giallo. Con il pesto al coriandolo e le mandorle si trasforma in un contorno sfizioso.

Shashlik con salsa e patate dolci

Carne di manzo, peperoni e cipolle sono gli ingredienti di questi spiedini d'origine caucasica, serviti con salsa piccante senza lattosio e patate dolci.

Filetto di maiale al forno

Arrostito in forno e accompagnato con pastinache, barbabietole e patate, questo filetto di maiale è una delizia. E burro al rafano per una nota piccante.

Chutney di cranberry

Cranberry e peperoncini conferiscono a questo chutney il suo gusto aspro e piccante, mentre miele e zucchero lo addolciscono. Perfetto con il pollame.

Cavolo rapa marinato con olio all'aglio orsino

Biglie di cavolo rapa, un olio profumato all'aglio orsino, qualche germoglio per decorare ed ecco pronto un delizioso stuzzichino da servire con l'aperitivo.

Bocconcini di formaggio fresco ai fiori e pistacchi

Uno stuzzichino raffinato e semplice: palline di formaggio in un manto di fiori, uno di pepe e uno di pistacchi da servire con una deliziosa salsa verde.

Piatto di antipasti

Ricetta per un piatto di antipasti alla mediterranea con mozzarella, zucchine rosolate, peperoni alla griglia, pomodori, coppa e insalata di polpo.

Petto di pollo con insalata di spinaci

Un piatto leggero a base di morbido petto di pollo spennellato con la senape e condito con pomodori secchi, spinaci freschi e dressing alla senape.

Carpaccio di pere con formaggio erborinato

Le pere e il formaggio erborinato sono una coppia da sogno! Per esempio il morbido Saint Agur su sottili fette di pera che si gustano come antipasto o al brunch.

Filetti di pesce grigliati con pomodoro e capperi

Con patate grigliate e salsa di pomodori crudi e capperi, i filetti di pesce alla griglia, che siano d’orata, branzino o salmone, sono un piatto delizioso.

Fagiolini verdi con salsa fruttata e feta

Das Dressing mit Johannisbeeren – oder mit Himbeeren – macht einen Salat aus grünen Bohnen mit Feta-Käse zu einer attraktiven Vorspeise auch für Gäste.

Insalata di riso con verdure

Ottima con le grigliate, ma anche come piatto unico, questa insalata di riso è arricchita con edamame, cetriolini, cipollotti, chicchi di mais, lattuga.

Sminuzzato di vitello con peperonata alle melanzane

Melanzane, peperoni e sugo di pomodoro impreziosiscono l’aroma di questo sminuzzato di vitello, una pietanza che si sposa a meraviglia col risotto d’orzo.

Zucca gratinata ai pomodori

Un contorno delicato a base di zucca Butternut, guarnita con pomodori, olio al basilico, pinoli e parmigiano. Una passata al forno e la delizia è pronta.

Omelette agli champignon

Preparata con bianco d'uovo liquido, questa omelette leggera, si arricchisce di champignon e cipolle e si accompagna con pomodori, spinaci ed erba cipollina.
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Qualche idea sfiziosa in più

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Pita con hummus e pulled pork
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
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