Verdure con quark al crescione

Verdure con quark al crescione

35 min

Le verdure (carote, patate, cavolfiore e broccoli) cotte al vapore nel cestello vengono servite con quark al crescione: pasto leggero tutta salute e bontà.

  • senza glutine
  • vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 100 gdi broccoli
  • 100 gdi cavolfiore
  • 100 gdi carote
  • 200 gdi patate medie, resistenti alla cottura
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaiodi burro
  • 125 gdi quark magro
  • ½ vaschettadi crescione di ca. 15 g
  • 200 gdi broccoli
  • 200 gdi cavolfiore
  • 200 gdi carote
  • 400 gdi patate medie, resistenti alla cottura
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiaidi burro
  • 250 gdi quark magro
  • 1 vaschettadi crescione di ca. 15 g
  • 300 gdi broccoli
  • 300 gdi cavolfiore
  • 300 gdi carote
  • 600 gdi patate medie, resistenti alla cottura
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiaidi burro
  • 375 gdi quark magro
  • 1½ vaschettedi crescione di ca. 15 g
  • 400 gdi broccoli
  • 400 gdi cavolfiore
  • 400 gdi carote
  • 800 gdi patate medie, resistenti alla cottura
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiaidi burro
  • 500 gdi quark magro
  • 2 vaschettedi crescione di ca. 15 g
Kilocalorie
210 kcal
850 kj
Proteine
11 g
25 %
Grassi
4 g
20,5 %
Carboidrati
24 g
54,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura a vapore:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
35 min
  1. Dividete i broccoli e il cavolfiore in rosette. Tagliate le carote a pezzetti lunghi ca. 5 cm, poi dimezzateli a metà per il lungo. Sciacquate le patate e tagliatele in quattro.

    Ci sei quasi!
  2. In una padella ampia, fate bollire poca acqua. Condite le patate e le carote con sale e pepe, mettetele nel cestello pieghevole e sistematelo nella padella. Mettete il coperchio e cuocete a vapore per ca. 10 minuti. Condite i broccoli e il cavolfiore e aggiungeteli alle altre verdure. Distribuite il burro a fiocchi. Mettete di nuovo il coperchio e cuocete a vapore per altri 5 minuti. Condite il quark con sale e pepe. Tritate grossolanamente il crescione e mescolatelo con il quark. Servite le verdure e le patate con il quark al crescione.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Accompagnate con formaggio a pasta molle, ad es. brie o Brebiou.

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