Im Körbchen gedämpft sind Gemüse – Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli –, serviert mit Kressequark, eine leichte kleine Mahlzeit.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | Broccoli |
| 200 g | Blumenkohl |
| 200 g | Karotten |
| 400 g | mittelgrosse festkochende Kartoffeln |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Schale | Kresse, à ca. 15 g |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Daniel Tinembart
Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen. Karotten in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und diese längs halbieren. Kartoffeln waschen und samt Schale vierteln.
In einer weiten Pfanne wenig Wasser aufkochen. Kartoffeln und Karotten mit Salz und Pfeffer würzen und im Dampfkörbchen in die Pfanne stellen. Ca. 10 Minuten zugedeckt dämpfen. Broccoli und Blumenkohl würzen und dazugeben, Butter in Flocken darüber verteilen. Zugedeckt weitere 5 Minuten dämpfen. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse grob hacken und mit dem Quark mischen. Gemüse und Kartoffeln mit Kressequark servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ dämpfen ca. 15
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