Gemüse mit Kressequark

Gemüse mit Kressequark

35 Min.

Im Körbchen gedämpft sind Gemüse – Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli –, serviert mit Kressequark, eine leichte kleine Mahlzeit.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 100 gBroccoli
  • 100 gBlumenkohl
  • 100 gKarotten
  • 200 gmittelgrosse festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 ELButter
  • 125 gMagerquark
  • ½ SchaleKresse à ca. 15 g
  • 200 gBroccoli
  • 200 gBlumenkohl
  • 200 gKarotten
  • 400 gmittelgrosse festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 ELButter
  • 250 gMagerquark
  • 1 SchaleKresse à ca. 15 g
  • 300 gBroccoli
  • 300 gBlumenkohl
  • 300 gKarotten
  • 600 gmittelgrosse festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 ELButter
  • 375 gMagerquark
  • 1½ SchalenKresse à ca. 15 g
  • 400 gBroccoli
  • 400 gBlumenkohl
  • 400 gKarotten
  • 800 gmittelgrosse festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 ELButter
  • 500 gMagerquark
  • 2 SchalenKresse à ca. 15 g
Kilokalorien
210 kcal
850 kj
Eiweiss
11 g
25 %
Fett
4 g
20,5 %
Kohlenhydrate
24 g
54,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
dämpfen:
ca. 15 Minuten
Gesamt:
35 Min.
  1. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen. Karotten in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und diese längs halbieren. Kartoffeln waschen und samt Schale vierteln.

    fast fertig
  2. In einer weiten Pfanne wenig Wasser aufkochen. Kartoffeln und Karotten mit Salz und Pfeffer würzen und im Dampfkörbchen in die Pfanne stellen. Ca. 10 Minuten zugedeckt dämpfen. Broccoli und Blumenkohl würzen und dazugeben, Butter in Flocken darüber verteilen. Zugedeckt weitere 5 Minuten dämpfen. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse grob hacken und mit dem Quark mischen. Gemüse und Kartoffeln mit Kressequark servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Dazu passt Weichkäse, z. B. Brie oder Brebiou.

Mehr Rezepte

Mehr Inspiration