Kartoffeln mit Kräuterquark und Salat

Zutaten

• 4 grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 500 g
• ½ Bund Schnittlauch
• ½ Knoblauchzehe
• ¼ Peperoncino
• 125 g Magerquark
• 1 EL Olivenöl
• Kräutersalz

• Salat

• 50 g roter Kabis
• 175 g Salat, z. B. Chicorée und Endivien
• 1 EL Holunderblütensirup
• 1½ EL Rapsöl
• 1 EL Estragonessig

• 8 grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 1 kg
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Peperoncino
• 250 g Magerquark
• 2 EL Olivenöl
• Kräutersalz

• Salat

• 100 g roter Kabis
• 350 g Salat, z. B. Chicorée und Endivien
• 2 EL Holunderblütensirup
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL Estragonessig

• 12 grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 1,5 kg
• 1½ Bund Schnittlauch
• 1½ Knoblauchzehen
• ¾ Peperoncino
• 375 g Magerquark
• 3 EL Olivenöl
• Kräutersalz

• Salat

• 150 g roter Kabis
• 525 g Salat, z. B. Chicorée und Endivien
• 3 EL Holunderblütensirup
• 4½ EL Rapsöl
• 3 EL Estragonessig

• 16 grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 2 kg
• 2 Bund Schnittlauch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Peperoncino
• 500 g Magerquark
• 4 EL Olivenöl
• Kräutersalz

• Salat

• 200 g roter Kabis
• 700 g Salat, z. B. Chicorée und Endivien
• 4 EL Holunderblütensirup
• 6 EL Rapsöl
• 4 EL Estragonessig

• 20 grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 2,5 kg
• 2½ Bund Schnittlauch
• 2½ Knoblauchzehen
• 1¼ Peperoncini
• 625 g Magerquark
• 5 EL Olivenöl
• Kräutersalz

• Salat

• 250 g roter Kabis
• 875 g Salat, z. B. Chicorée und Endivien
• 5 EL Holunderblütensirup
• 7½ EL Rapsöl
• 5 EL Estragonessig

• 24 grosse mehligkochende Kartoffeln, ca. 3 kg
• 3 Bund Schnittlauch
• 3 Knoblauchzehen
• 1½ Peperoncini
• 750 g Magerquark
• 6 EL Olivenöl
• Kräutersalz

• Salat

• 300 g roter Kabis
• 1 kg Salat, z. B. Chicorée und Endivien
• 6 EL Holunderblütensirup
• 9 EL Rapsöl
• 6 EL Estragonessig