Shashlik con salsa e patate dolci
Carne di manzo, peperoni e cipolle sono gli ingredienti di questi spiedini d'origine caucasica, serviti con salsa piccante senza lattosio e patate dolci.
- senza glutine
- senza lattosio
- 35 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 90 gdi scamone di manzo
- 1peperone
- ½cipolla rossa
- 200 gdi patate dolci
- ½ cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 ramettodi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- ¼ dipeperone rosso
- ¼ dipeperoncino
- ¼ dispicchio d'aglio grosso
- ¼ di scatoladi pomodori pelati tritati da 230 g
- ¼ di cucchiaiod’olio d’oliva
- 1 ramettodi prezzemolo
- sale
- pepe
- 175 gdi scamone di manzo
- 2peperoni di diversi colori
- 1cipolla rossa
- 400 gdi patate dolci
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 2 ramettidi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- ½peperone rosso
- ½peperoncino
- ½spicchio d'aglio grosso
- ½ scatoladi pomodori pelati tritati da 230 g
- ½ cucchiaiod’olio d’oliva
- ¼ di mazzettodi prezzemolo
- sale
- pepe
- 350 gdi scamone di manzo
- 4peperoni di diversi colori
- 2cipolle rosse
- 800 gdi patate dolci
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 4 ramettidi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- 1peperone rosso
- 1peperoncino
- 1spicchio d'aglio grosso
- 1 scatoladi pomodori pelati tritati da 230 g
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- ½ mazzettodi prezzemolo
- sale
- pepe
- 525 gdi scamone di manzo
- 6peperoni di diversi colori
- 3cipolle rosse
- 1,2 kgdi patate dolci
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 6 ramettidi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- 1½peperoni rossi
- 1½peperoncini
- 1½spicchi d'aglio grossi
- 1½ scatoledi pomodori pelati tritati da 230 g
- 1½ cucchiaid’olio d’oliva
- ¾ di mazzettodi prezzemolo
- sale
- pepe
- 700 gdi scamone di manzo
- 8peperoni di diversi colori
- 4cipolle rosse
- 1,6 kgdi patate dolci
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 8 ramettidi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- 2peperoni rossi
- 2peperoncini
- 2spicchi d'aglio grossi
- 2 scatoledi pomodori pelati tritati da 230 g
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 mazzettodi prezzemolo
- sale
- pepe
- 875 gdi scamone di manzo
- 10peperoni di diversi colori
- 5cipolle rosse
- 2 kgdi patate dolci
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 10 ramettidi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- 2½peperoni rossi
- 2½peperoncini
- 2½spicchi d'aglio grossi
- 2½ scatoledi pomodori pelati tritati da 230 g
- 2½ cucchiaid’olio d’oliva
- 1¼ di mazzettidi prezzemolo
- sale
- pepe
- 1,05 kgdi scamone di manzo
- 12peperoni di diversi colori
- 6cipolle rosse
- 2,4 kgdi patate dolci
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 12 ramettidi prezzemolo
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
- 3peperoni rossi
- 3peperoncini
- 3spicchi d'aglio grossi
- 3 scatoledi pomodori pelati tritati da 230 g
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1½ mazzettidi prezzemolo
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 500 kcal
- 2.100 kj
- Proteine
- 28 g
- 23,5 %
- Grassi
- 12 g
- 22,7 %
- Carboidrati
- 64 g
- 53,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 35 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Salsa piccante di peperoni e pomodori
Per la salsa, elimina i semi del peperone e del peperoncino poi sminuzza i due ortaggi e mettili in un recipiente alto. Aggiungi l'aglio schiacciato, i pomodori e l'olio. Trita il prezzemolo, aggiungilo e con un frullatore a immersione riduci in purea. Condisci con sale e pepe e trasferisci la salsa in una bottiglia pulita.
Ci sei quasi! -
Scalda il grill a ca. 250 °C. Taglia la carne, i peperoni e le cipolle in grossi dadi di ca. 3 cm e infilzali alternandoli sugli spiedini. Taglia le patate dolci a fette di ca. 7 mm di spessore. Spennella con poco olio gli spiedini e le patate dolci, sala, pepa. Griglia le patate dolci da entrambi i lati per ca. 8 minuti a fuoco diretto, gli spiedini per ca. 5 minuti. Servi con la salsa e guarnisci con il prezzemolo.
Ci sei quasi!
Consigli utili
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