Albicocche su halloumi

Name: Albicocche su halloumi
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 halloumi di 250 g ciascuno; 1 cucchiaino di harissa; 1 cucchiaio d’olio di colza; 8 albicocche; 1 mazzetto di cipollotti; 4 cucchiai d’aceto di mele; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di miele liquido; sale; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 30 g, grassi 48 g, carboidrati 16 g, 620 kcal

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Appunto personale

Il gusto dell’halloumi speziato e grigliato fa faville con le albicocche. I cipollotti e la salsa al miele lo trasformano in un delizioso piatto vegetariano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ halloumi di 250 g
¼ di cucchiaino di harissa
¼ di cucchiaio d’olio di colza
2 albicocche
¼ di mazzetto di cipollotti
1 cucchiaio d’aceto di mele
1½ cucchiai d’olio d’oliva
¼ di cucchiaio di miele liquido
sale
pepe

1 halloumi di 250 g
½ cucchiaino di harissa
½ cucchiaio d’olio di colza
4 albicocche
½ mazzetto di cipollotti
2 cucchiai d’aceto di mele
3 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaio di miele liquido
sale
pepe

2 halloumi di 250 g ciascuno
1 cucchiaino di harissa
1 cucchiaio d’olio di colza
8 albicocche
1 mazzetto di cipollotti
4 cucchiai d’aceto di mele
6 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaio di miele liquido
sale
pepe

3 halloumi di 250 g ciascuno
1½ cucchiaini di harissa
1½ cucchiai d’olio di colza
12 albicocche
1½ mazzetti cipollotti
6 cucchiai d’aceto di mele
9 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiai di miele liquido
sale
pepe

4 halloumi di 250 g ciascuno
2 cucchiaini di harissa
2 cucchiai d’olio di colza
16 albicocche
2 mazzetti cipollotti
8 cucchiai d’aceto di mele
1,2 dl d’olio d’oliva
2 cucchiai di miele liquido
sale
pepe

5 halloumi di 250 g ciascuno
2½ cucchiaini di harissa
2½ cucchiai d’olio di colza
20 albicocche
2½ mazzetti cipollotti
1 dl d’aceto di mele
1,5 dl d’olio d’oliva
2½ cucchiai di miele liquido
sale
pepe

6 halloumi di 250 g ciascuno
3 cucchiaini di harissa
3 cucchiai d’olio di colza
24 albicocche
3 mazzetti cipollotti
1,2 dl d’aceto di mele
1,8 dl d’olio d’oliva
3 cucchiai di miele liquido
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Dividi i pezzi di halloumi a metà in senso orizzontale e ungili su tutti i lati con l’harissa e l’olio. Snocciola le albicocche e tagliale a fettine sottili.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia qualche rondella di cipollotto verde e mettila da parte. Mescolate l’aceto con l’olio e il miele, poi condisci con sale e pepe. Dividi il resto dei cipollotti per il lungo a metà.

Ci sei quasi!
Si continua così

Griglia l’halloumi a fuoco medio per ca. 8 minuti da entrambi i lati in una bistecchiera. Unisci i cipollotti e grigliali brevemente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi i pezzi di formaggio e i cipollotti grigliati con le albicocche, gli anelli verdi di cipollotto e la salsa al miele.

Ci sei quasi!