Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata di pomodori e albicocche

Insalata di pomodori e albicocche

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 14 g, grassi 34 g, carboidrati 16 g, 460 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Albicocche e pomodori in insalata con burrata danno vita a un piatto che vi sorprenderà. Da condire con aceto balsamico bianco, olio d'oliva, aglio ed erbe.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 1 cucchiaio di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • ¼ di spicchio d’aglio piccolo
  • 1 rametto di menta
  • 2 rametti di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 150 g di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 100 g d’albicocche
  • ½ burrata di ca. 125 g
  • 2 cucchiai di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • ½ spicchio d’aglio piccolo
  • 2 rametti di menta
  • ¼ di  mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 300 g di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 200 g d’albicocche
  • 1 burrata di ca. 125 g
  • 4 cucchiai di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 8 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio piccolo
  • ¼ di  mazzetto di menta
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 600 g di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 400 g d’albicocche
  • 2 burrate di ca. 125 g ciascuna
  • 6 cucchiai di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 1,2 dl d’olio d’oliva
  • spicchi d’aglio piccoli
  • 4 rametti di menta
  • ¾ di  mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 900 g di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 600 g d’albicocche
  • 3 burrate di ca. 125 g ciascuna
  • 8 cucchiai di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 1,6 dl d’olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio piccoli
  • ½ mazzetto di menta
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 1,2 kg di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 800 g d’albicocche
  • 4 burrate di ca. 125 g ciascuna
  • 1 dl di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 2 dl d’olio d’oliva
  • spicchi d’aglio piccoli
  • ½ mazzetto di menta
  • 1¼ di  mazzetti di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 1,5 kg di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 1 kg d’albicocche
  • 5 burrate di ca. 125 g ciascuna
  • 1,2 dl di Condimento bianco (aceto balsamico bianco)
  • 2,4 dl d’olio d’oliva
  • 3 spicchi d’aglio piccoli
  • ¾ di  mazzetto di menta
  • 1½ mazzetti di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 1,8 kg di pomodori misti, ad es. pomodori datterini di vari colori e pomodori a grappolo
  • 1,2 kg d’albicocche
  • 6 burrate di ca. 125 g ciascuna

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Mescola l'aceto con l'olio. Unisci l'aglio schiacciato. Metti da parte qualche rametto d'erba aromatica per guarnire e trita finemente il resto. Mescola il trito con la salsa e condisci con sale e pepe. Dimezza i pomodori datterini, taglia a fette e a spicchi quelli più grossi. Dimezza le albicocche, snocciolale e dividile in quattro. Sgocciola le burrate e servile con i pomodori e le albicocche. Irrora con la salsa e decora con le erbe messe da parte.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-pomodori-e-albicocche
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare