Insalata di barbabietola e arance con stilton

Name: Insalata di barbabietola e arance con stilton
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di barbabietole cotte; 3 arance; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 4 cucchiai d’aceto alle erbe; 2 cucchiaini di senape granulosa; sale; pepe; 100 g di stilton; 30 g di portulaca

25 min

Una composizione fresca e colorata, ricca di vitamine, che abbina barbabietole rosse e arance al gusto pronunciato del formaggio stilton.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

250 gdi barbabietole cotte
1½arance
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico
2 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaid’aceto alle erbe
1 cucchiainodi senape granulosa
sale
pepe
50 gdi stilton
15 gdi portulaca

500 gdi barbabietole cotte
3arance
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico
4 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaid’aceto alle erbe
2 cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe
100 gdi stilton
30 gdi portulaca

750 gdi barbabietole cotte
4½arance
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico
6 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaid’aceto alle erbe
3 cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe
150 gdi stilton
45 gdi portulaca

1 kgdi barbabietole cotte
6arance
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico
8 cucchiaid’olio d’oliva
8 cucchiaid’aceto alle erbe
4 cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe
200 gdi stilton
60 gdi portulaca

1,25 kgdi barbabietole cotte
7½arance
2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico
10 cucchiaid’olio d’oliva
10 cucchiaid’aceto alle erbe
5 cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe
250 gdi stilton
75 gdi portulaca

1,5 kgdi barbabietole cotte
9arance
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. erba cipollina, basilico
12 cucchiaid’olio d’oliva
12 cucchiaid’aceto alle erbe
6 cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe
300 gdi stilton
90 gdi portulaca

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.300 kj
Proteine: 11 g; 14,3 %
Grassi: 20 g; 58,4 %
Carboidrati: 21 g; 27,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Sciacquate e sfregate le barbabietole sotto l'acqua corrente, poi tagliatele a fettine sottili con una mandolina. Pelate le arance a vivo e tagliatele a fette sottili. Tritate grossolanamente le erbe e mettetele in un contenitore alto con l'olio, l'aceto, la senape, sale e pepe. Frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere una salsa cremosa. Condite con sale e pepe. Accomodate nei piatti le barbabietole e le arance. Sbriciolate lo stilton e distribuitelo sull'insalata. Condite con la salsa e guarnite con la portulaca.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-barbabietola-e-arance-con-stilton