Piatto di antipasti

Name: Piatto di antipasti
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 spicchio d'aglio; 4 rametti di basilico; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 270 g di mozzarelline; sale; pepe; 1 zucchina da ca. 200 g; 1 busta di peperoni grigliati da 125 g; 150 g d’olive verdi; 200 g di pomodori cherry; 100 g di coppa o di culatello di Parma; 1 confezione d'insalata di polpo da 150 g

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 28 g, grassi 36 g, carboidrati 7 g, 470 kcal

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Appunto personale

Ricetta per un piatto di antipasti alla mediterranea con mozzarella, zucchine rosolate, peperoni alla griglia, pomodori, coppa e insalata di polpo.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di spicchio d'aglio
1 rametto di basilico
1 cucchiaio d’olio d’oliva
70 g di mozzarelline
sale
pepe
50 g Zuccetti
¼ di busta di peperoni grigliati da 125 g
40 g d’olive verdi
50 g di pomodori cherry
25 g di coppa o di culatello di Parma
40 g Oktopussalat

½ spicchio d'aglio
2 rametti di basilico
2 cucchiai d’olio d’oliva
135 g di mozzarelline
sale
pepe
½ zucchina da ca. 200 g
½ busta di peperoni grigliati da 125 g
75 g d’olive verdi
100 g di pomodori cherry
50 g di coppa o di culatello di Parma
½ confezione d'insalata di polpo da 150 g

1 spicchio d'aglio
4 rametti di basilico
4 cucchiai d’olio d’oliva
270 g di mozzarelline
sale
pepe
1 zucchina da ca. 200 g
1 busta di peperoni grigliati da 125 g
150 g d’olive verdi
200 g di pomodori cherry
100 g di coppa o di culatello di Parma
1 confezione d'insalata di polpo da 150 g

1½ spicchi d'aglio
6 rametti di basilico
6 cucchiai d’olio d’oliva
405 g di mozzarelline
sale
pepe
1½ zucchine da ca. 200 g l'una
1½ buste di peperoni grigliati da 125 g l'una
225 g d’olive verdi
300 g di pomodori cherry
150 g di coppa o di culatello di Parma
1½ confezioni d'insalata di polpo da 150 g l'una

2 spicchi d'aglio
8 rametti di basilico
8 cucchiai d’olio d’oliva
540 g di mozzarelline
sale
pepe
2 zucchine da ca. 200 g l'una
2 buste di peperoni grigliati da 125 g l'una
300 g d’olive verdi
400 g di pomodori cherry
200 g di coppa o di culatello di Parma
2 confezioni d'insalata di polpo da 150 g l'una

2½ spicchi d'aglio
10 rametti di basilico
10 cucchiai d’olio d’oliva
675 g di mozzarelline
sale
pepe
2½ zucchine da ca. 200 g l'una
2½ buste di peperoni grigliati da 125 g l'una
375 g d’olive verdi
500 g di pomodori cherry
250 g di coppa o di culatello di Parma
2½ confezioni d'insalata di polpo da 150 g l'una

3 spicchi d'aglio
12 rametti di basilico
12 cucchiai d’olio d’oliva
810 g di mozzarelline
sale
pepe
3 zucchine da ca. 200 g l'una
3 buste di peperoni grigliati da 125 g l'una
450 g d’olive verdi
600 g di pomodori cherry
300 g di coppa o di culatello di Parma
3 confezioni d'insalata di polpo da 150 g l'una

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Trita l'aglio e la metà del basilico. Mescola entrambi con la metà dell'olio e le mozzarelline. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia la zucchina a fette sottili. Rosolale brevemente da entrambi i lati nell'olio avanzato. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuisci su un piatto da portata le mozzarelline, la zucchina, i peperoni, le olive, i pomodori, la coppa e l'insalata di polpo. Guarnisci con il basilico avanzato.

Ci sei quasi!