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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Cheesecake di capra con noci al miele

Formaggio e quark di capra conferiscono sapore a questa deliziosa cheesecake su fondo biscottato al cioccolato fondente, guarnita con noci e mirtilli.


Patatine fritte

Chi è in grado di resistere all’aroma e alla bontà delle patatine fritte? Stiamo parlando del contorno per antonomasia, apprezzatissimo da grandi e piccini!


Crocchette

Il purè di patate è un piatto cui difficilmente si resiste, così come le patatine fritte. Ma il meglio dei due sta proprio nelle crocchette. Una delizia!


Salsa alla senape

A base di panna acidula semigrassa, senape e miele, questa salsa con carattere accompagna a meraviglia la fondue bourguignonne delle feste natalizie.


Maionese all'arancia e al sesamo

La maionese al delicato aroma d'arancia con sesamo ed erba cipollina è ottima con la fondue chinoise di pollame e carni bianche nonché con gamberetti e pesce.


Hot pot  cinese

L'hot pot cinese è più ricco e variegato della fondue chinoise. In questa ricetta, si gusta con carne di manzo, gamberi, tofu, funghi e verdure.


Trio di salse vegane per la fondue chinoise

Con l’alternativa allo yogurt di soia e cocco ecco pronte in quattro e quattr’otto tre classiche salse – tartare, senape e cocktail – per la fondue chinoise.


Fondue chinoise surf and turf

In questa ricetta, la fondue chinoise si prepara con un brodo dal sapore esotico e si gusta con pesce, carne e verdure.


Fondue chinoise con dumpling

La fondue chinoise è ottima anche con dumpling come i dim sum e le verdure al posto della carne. La ricetta è adatta anche per i gyoza o momo.


Panzerotti

Ricetta per i panzerotti pugliesi a base di pasta per pizza, mozzarella e salsa di pomodoro. Uno snack all'italiana facile da preparare.


Palline di cheesecake alle fragole

Per questo dessert, le palline di cheesecake sono mescolate con fragole liofilizzate. Una ricetta originale.


Risotto al Saint-Félicien

L'aromatico formaggio a pasta molle rende cremoso il risotto di questa ricetta. Il risotto si serve con un topping di pere e sedano rapa al timo.


Ravioli

Ricetta per i ravioli fatti in casa con classico ripieno di ricotta e spinaci. Da gustare con burro alla salvia e parmigiano grattugiato di fresco.


Gnocchi al gorgonzola

Una ricetta facile per gli gnocchi di patate fatti in casa, conditi con una cremosa salsa al gorgonzola con panna e parmigiano.


Pasta al forno

La pasta al forno non delude mai! Le penne con salsa di pomodoro e peperoni di questa ricetta sono gratinate in forno con salsa besciamella e formaggio.


Stinco di vitello con porcini e spinaci

Le cose buone richiedono tempo. Questo vale certamente anche per lo stinco che cuoce per ben tre ore con porcini, aglio e semi di finocchio. Paradisiaco!


Scorzonera allo zafferano

Affinata con burro allo zafferano e guarnita con pangrattato al prezzemolo, la scorzonera è un delicato piatto vegetariano. Ottima da gustare con la quinoa.


Barbabietole con chimichurri al miele

Il chimichurri di erbe, cipolla, olio d'oliva e miele si sposa a meraviglia con le barbabietole, che diventano un piatto principale vegetariano con del riso.


Pancetta di maiale al forno

Bella croccante fuori, tenera all'interno, questa punta di maiale marinata con lemongrass, zenzero, pepe di Cayenna e salsa Hoisin è una vera delizia.


Sogliola alla Finkenwerder - specialità di Amburgo

Una specialità di mare tedesca a base di filetti di sogliola rosolati nel burro con gamberetti e pancetta. Da gustare con contorno di patate bollite.


Wrap di cipolle e formaggio proteico

I wrap di cipolle e formaggio proteico sono farciti con carne macinata di manzo e serviti con una salsa allo skyr. Una ricetta per fare il pieno di proteine.


Köttbullar proteiche con purea di patate allo skyr

I fiocchi d'avena e la salsa allo yogurt apportano proteine in più alla ricetta per le Köttbullar, le polpette svedesi di carne macinata.


Pie di funghi al miso

Questo pie vegetariano di pasta sfoglia è farcito con funghi, porri, carote, aglio, crème fraîche e pasta di miso. Una ricetta squisita.


Udon alle arachidi

Ricetta per uno squisito piatto di pasta giapponese: le tagliatelle udon si servono con arachidi, tofu croccante, aglio e cipollotti.


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