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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Fettine di manzo con rosette di cavolfiore, broccoli e romanesco

Voglia di un pasto semplice e veloce? Le fettine di manzo che cuociono velocemente, servite con rosette di cavolfiore, broccoli e romanesco sono perfette.

Rotolini di salmone affumicato

I rotolini di salmone affumicato farciti con formaggio cremoso, olive ed erbe tritate, accompagnati con pane croccante, danno vita a un gustoso finger food.

Confettura di pomodori

La confettura di pomodori fatta in casa è ottima con il formaggio. Fa un figurone anche spalmata su una semplice fetta di pane o sui crostini.

Insalata di cavolo rosso con arance e mirtilli rossi

Arance e mirtilli rossi regalano all'insalata di cavolo rosso una nota fruttata. Le noci tostate aggiungono il tocco croccante.

Fettine di maiale con chutney all’ananas

Le classiche fettine di maiale rosolate, accompagnate da un chutney dai profumi asiatici, preparato con ananas, cipolla, peperoncino e cardamomo.

Vol-au-vent al tofu e alle lenticchie

Deliziosi scrigni di pasta sfoglia, farciti con lenticchie nere, porri e tofu, ideali da gustare come aperitivo o con un'insalata. Ottimi con un dip alle erbe.

Sablé all’arancia e al cioccolato

I dadini di cioccolato punteggiano i sablé all'arancia regalando un aroma inconfondibile. I bambini li adorano e sono felici di improvvisarsi pasticceri.

Frutta secca fatta in casa

Frutta secca per l'inverno! Frutta di stagione – mele, pere, uva in autunno, nettarine, albicocche, fragole in estate – disidratata nell'essiccatore.

Asparagi croccanti con salsa ai ravanelli

Questi asparagi verdi, impanati e cotti in forno con salsa ai ravanelli, sono un piatto goloso e originale, da consumare come contorno o finger food.

Insalata di pasta con caprino

Infinite sono le variazioni sull'insalata di pasta. La nostra prevede formaggio fresco di capra, zucchine, basilico, rucola e una bella manciata di pinoli.

Lombatina d’agnello steccata alla griglia

Una ricetta per i maghi del grill: le lombatine d'agnello steccate con l'aglio si possono gustare al sangue, a cottura media o ben cotte. Secondo i gusti.

Crostini ai funghi

Nella ricetta, le fette di pane tostato sono farcite con una cremosa salsa ai funghi. I crostini ai funghi sono ideali per riutilizzare gli avanzi di pane.

Insalata di quinoa, tonno e ravanelli

Quest'insalata di quinoa si arricchisce di tonno in scatola, ravanelli, aneto e spinaci per trasformarsi in un piatto leggero condito con salsa alla limetta.

Tofu croccante ai funghi

Il tofu affumicato ben rosolato, servito con funghi, cipollotti e una gustosa salsa a base di tamari, zenzero e aglio, dà vita a uno squisito piatto vegano.

Lucioperca con panatura all’aglio orsino

Un piatto lacustre primaverile: con la panatura all'aglio orsino, il lucioperca si trasforma in hit di stagione. La maionese fatta in casa completa lo spettacolo.

Vellutata di piselli con spinaci

Con i piselli surgelati la vellutata è subito pronta. Gli spinaci donano un verde e un sapore più intenso. Un tocco di panna la rende irresistibile.

Baked beans e uova al tegamino

Un piatto ricco e nutriente tipicamente britannico preparato con fagioli in scatola e uova al tegamino, ideale anche per la prima colazione.

Omelette giapponese

Finger food, antipasto, spuntino: l'omelette giapponese è formata da vari strati impilati, arrotolati, affettati e conditi con miso ed erba cipollina.

Soufflé al cioccolato

Il buon gusto del cioccolato catturato in un soufflé soffice soffice... Una delizia la cui preparazione fa parte dell'alta scuola di pasticceria.

Pizza con salsiccia

L'impasto gustoso della salsiccia, fiera rappresentante della tradizione culinaria italiana, rende questa pizza cotta alla griglia particolarmente saporita.

Borscht alla polacca

Il borscht è una zuppa tipica dell’Europa dell'Est. La versione polacca prevede barbabietole, verdure, porcini secchi, uova sode e l'immancabile panna acidula.

Sfoglia alla banana

La torta di pasta sfoglia con banane e mandorle macinate è un dolce con poco zucchero che si prepara in un batter d'occhio. Ottimo con qualche goccia di miele.

Tartellette di cioccolato e cannella

Per questo dolce irresistibile viene cotta in forno solo la pasta. Il dolce ripieno cremoso viene portato a ebollizione e poi versato nelle tartellette.


Sandwich con insalata e formaggio fresco

Uno spuntino rinvigorente per le ore fuori casa e non preparato con panini Vital farciti con insalata di cavolo rosso, carote, formaggio fresco e aneto.
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