Frutta secca fatta in casa

Name: Frutta secca fatta in casa
Total time: 15 h 20 min
Yield: Per 1 porzione da 40 g
Cuisine: Europa
Ingredients: frutta di stagione: mele, pere, uva (autunno), banane (inverno), nettarine, albicocche, ciliegie, fragole (estate); succo di limone

Frutta secca per l'inverno! Frutta di stagione – mele, pere, uva in autunno, nettarine, albicocche, fragole in estate – disidratata nell'essiccatore.

Ingredienti

MerendaPer 1 porzione da 40 g

frutta di stagione: mele, pere, uva (autunno), banane (inverno), nettarine, albicocche, ciliegie, fragole (estate)
succo di limone

Ingredienti alla tua Migros

Utensili

essiccatore

essiccatore

Kilocalorie: 0 kcal; 0 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 0 g; 0 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

essiccazione:: ca. 8-15 ore

Tempo totale:: 15 h 20 min

Lavate la frutta ed eliminate eventuali residui terrosi o torsoli. Tagliatela a pezzetti, anelli, spicchi o fettine uniformi. Mescolate subito con succo di limone. Adagiate i vari pezzi sulle griglie uno vicino all’altro, ma senza sovrapporli. Il tempo di essiccazione varia a seconda dello spessore, della grandezza e del contenuto d’acqua della frutta. Fate essiccare i vari frutti nell’essiccatore a 70 °C per 8-15 ore finché sono secchi ma si lasciano piegare facilmente.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frutta-secca-fatta-in-casa

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 0 kcal; 0 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 0 g; 0 %

Consigli utili

All’asciutto e al fresco la frutta secca si conserva per 1 mese. Importante: riempite sempre l’essiccatore. Il trucco del limone, per evitare che la frutta già tagliata annerisca, spruzzatela con succo di limone.