Fruits séchés maison

Name: Fruits séchés maison
Total time: 15 h 20 min
Yield: Pour 1 portion de 40 g
Cuisine: Europe
Ingredients: fruits de saison: pommes, poires, raisin (automne), bananes (hiver), nectarines, abricots, cerises, fraises (été); jus de citron

15 h 20 min

Un tutti-frutti pour conserver les fruits de saison (pommes, poires, raisins en automne, nectarines, abricots, fraises en été), déshydratés avec le Dörrex.

Ingrédients

Dix-heures / quatre-heuresPour 1 portion de 40 g

fruits de saison: pommes, poires, raisin (automne), bananes (hiver), nectarines, abricots, cerises, fraises (été)
jus de citron

Produits Migros parfaits pour cette recette

Ustensiles

déshydrateur Dörrex

déshydrateur Dörrex

Kilocalories: 0 kcal; 0 kj
Protéines: 0 g; 0 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 0 g; 0 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

séchage:: env. 8-15 heures

Total:: 15 h 20 min

Laver les fruits. Les dénoyauter ou les épépiner, si nécessaire, puis les couper en morceaux, anneaux, quartiers ou tranches de taille régulière. Les arroser aussitôt de jus de citron. Etaler les fruits sur les grilles du déshydrateur en les serrant bien mais sans les faire se chevaucher. Le temps de séchage varie fortement selon l’épaisseur, la taille et la teneur en eau des fruits. Faire sécher les fruits dans le déshydrateur à 70°C durant 8 à 15 h; les fruits doivent être secs mais encore bien souples.

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fruits-seches-maison

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 0 kcal; 0 kj
Protéines: 0 g; 0 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 0 g; 0 %

Les p'tits trucs

Se conserve env. 1 mois dans un endroit frais et à l’abri de l’humidité. Important: veillez à toujours remplir le déshydrateur. L’astuce du citron, pour empêcher les tranches de fruits de brunir, les arroser de jus de citron.