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Ricette d'Italia

La cucina italiana brilla nel firmamento delle tradizioni culinarie mediterranee e ha molto più da offrire di pasta, pizza e parmigiano.

Tiramisù alle bacche e ai cantuccini

Una variazione estiva e colorata del dessert italiano più noto al mondo: tiramisù ai frutti di bosco, con cantuccini, quark alla panna e crème fraîche.

Frittata di pasta e verdure

Un'idea veloce e gustosa per riutilizzare gli avanzi di pasta. Rosola in padella con cipolle e verdura, aggiungi formaggio, uova e pesto e via nel forno!

Citron givré

Il citron givré è un sorbetto al limone, fatto con la polpa frullata e servita nelle scorze di limone. Un sapore intenso per gli amanti dell'agrume.

Risotto con prosciutto crudo

Riso, parmigiano, mascarpone e prosciutto crudo danno vita a un gustoso risotto servito con un'insalata di melone e pomodori. Una delizia originale.

Trota alla griglia con burro variopinto

Trote colorate: un burro verde all'erba cipollina, uno bianco all'aglio e uno rosso al peperoncino regalano sapore e vivacità ai pesci alla griglia.

Spaghettoni alle melanzane

La pasta accende gli animi: gli spaghettoni vengono conditi con melanzane, cipolle, carne macinata di manzo e salsa di pomodoro piccante.

Peperoni grigliati in insalata con salame

La cottura alla griglia conferisce ai peperoni un sapore più intenso. Serviti in insalata con cicorino, cucunci e fette di salame sono un delizioso antipasto.

Pesto di peperoni rossi

Questa preparazione a base di peperoni grigliati, basilico, noci di acagiù, parmigiano, aglio e olio, è facile da realizzare ed è uno sfizioso condimento.

Insalata di pomodori con nettarine, lamponi e burrata

Un antipasto coi fiocchi, sia dolce che salato, a base di nettarine, lamponi e pomodori. La burrata rende la ricetta ancora più squisita.

Lasagnette al limone

Le lasagne vegetariane farcite con zucchine e una delicata crema di limone e ricotta è un primo piatto delizioso. La carne macinata non vi mancherà!

Bowl di polenta con topping di peperoni

La bowl di polenta con topping di peperoni e susine è una gustosa pietanza vegetariana. Può essere realizzata facilmente anche senza lattosio e glutine.

Panzanella

Una specialità toscana, in cui il pane raffermo si mescola a peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla e dà vita a un'insalata da gustare preferibilmente fredda.

Pasta al forno con melanzane

Una deliziosa opera gastronomica composta da invitanti strati di pasta e melanzane rosolate. Un piatto per vegetariani arricchito con salsa di pomodoro.

Insalata di pane con involtini di pesche e pancetta

Le pesche sono un'ottima alternativa ai pomodori per un'insalata diversa dal solito – come questa insalata di pane e carote con pesche avvolte nella pancetta.

Frittelle alle zucchine

Una ricetta super facile: il parmigiano rende saporite le frittelle alle zucchine. La salsa di pomodoro regala quella carica in più.

Penne con pomodori, rucola e prosciutto crudo

Un piatto fedele ai dettami della cucina mediterranea: penne con una salsa di pomodoro, impreziosita da un tocco di rucola e prosciutto crudo.

Insalata di pane con fagiolini, pesche e cipolla

Un mix di sapori veramente ricercato: pesche, pane tostato, fagiolini e cipolle conditi con brodo, alloro, aceto e olio. Un’insalata dalle mille sfumature.

Mozzarella di bufala con nettarine

Mozzarella di bufala e nettarine? Ma certo! Questo incontro di frutta e formaggio,affinato con basilico e olio d'oliva, si rivela uno squisito antipasto.


Tagliatelle con piselli e limone

Tagliatelle fatte in casa con piselli freschi sgusciati, un filo d'olio d'oliva, un po' di scorza e qualche goccia di succo… che fantastica pasta estiva!

Mini burrata con pinoli

Mit gerösteten Pinienkernen und Rucola bestreut und mit Olivenöl beträufelt werden Mini-Burratas schnell und einfach zu feinen Apéro-Häppchen.

Orata alla mediterranea

Pesce, olive, pomodori secchi, aglio, rosmarino e anche qualche patata e già si percepiscono i profumi mediterranei di questo piatto cotto in forno.

Insalata di pomodori alla griglia con mozzarella

Questa versione della caprese è ottima come spuntino o come contorno da gustare alla grigliata. Alla brace i pomodori acquistano ancora più sapore!

Filetti di pesce con salsa alla puttanesca

La puttanesca, salsa piccante a base di pomodori che solitamente condisce la pasta, questa volta regala una sferzata di gusto ai filetti di pesce rosolati.

Torta della nonna

La torta della nonna è una delizia con la sua crema agrumata alla vaniglia e alle mandorle. Un piacere d’altri tempi da accompagnare con bacche fresche.
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Qualche idea sfiziosa in più

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Semplici e veloci
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
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