Piatti principali

Sono il piatto forte di ogni menu e possono fare anche a meno di antipasti e dessert. Tante sfiziose ricette per preparare piatti principali per ogni gusto.

Zuppa di zucca e ceci

Ricchi di proteine e sali minerali, i ceci sono i protagonisti della cucina vegetariana. In questa ricetta si uniscono alla zucca per creare una saporita zuppa.

Quiche alle cipolle e alle erbe con formaggio di capra

La quiche alle cipolle conquisterà il cuore dei buongustai grazie alla pasta yufka e alla pastella con prezzemolo, panna, uova e formaggio di capra.

Zucca con yogurt e cipolle arrostite

Perché tagliare una zucca Hokkaido, conosciuta anche come Orange Knirps, quando la si può servire intera, con yogurt all'erba cipollina e cipolle?

Gulasch in versione rapida

Con dadini di fettine di manzo, insieme a peperoni, patate, cipolle, paprica e chorizo arrosto, si può preparare un gulasch in pochi minuti.

Fondue allo zafferano con funghi

Lo zafferano e i funghi conferiscono alla fondue aromi e colori intensi. Una ricetta ideale per una miscela moité-moité, metà vacherin, metà gruyère.

Pasta di lenticchie rosse con crema di avocado

Questa pasta di lenticchie rosse condita con pomodori, basilico, pinoli e una crema di avocado, è un pasto vegano senza glutine ricco di proteine.

Insalata con uva

L'uva arricchisce l'insalata con pancetta e formaggio non solo con i suoi acini ma anche in forma di dressing di questo goloso antipasto.

Patate dolci con spinaci, feta e crema all’aglio

Farcite di spinaci e feta, le patate dolci al forno con crema all’aglio, sono un piatto vegetariano leggero a pranzo o a cena e pratico da portare con sé.

Polenta e funghi rosolati

La polenta insaporita con gorgonzola e accompagnata con porcini freschi rosolati in pochi minuti è un piatto unico da leccarsi i baffi.

Filetti di salmone affumicati con salsa al rafano e alla mela

Per affumicare questo filetto di salmone sulla griglia non occorre essere dei professionisti. Delizioso con la salsa di crème fraîche, mela e rafano.

Sminuzzato di vitello con coste alle noci

Un piatto di carne tutto svizzero che ha davvero il suo perché: sminuzzato di vitello con gustose coste cosparso di noci tostate. Ottimo con il rösti.

Vellutata di finocchio con polpettine di pollo

Questo piatto fresco e leggero piacerà anche ai bambini perché le polpettine di pollo servite con la minestra di finocchio sono irresistibili.

Sminuzzato d’agnello e zucca

Un piatto gustosamente autunnale: la carne d’agnello viene arricchita con la zucca e il sedano per poi essere insaporita con il curry e la cannella.

Formentino con uva e striscioline di capriolo

Un pranzetto a base di selvaggina in sintonia con l’autunno: striscioline di capriolo con formentino, noci al curry e salsa all’uva e al condimento bianco.

Frittelle di patate farcite ai funghi

Frittelle di patate gourmet in stile scandinavo che sorprendono il palato con un ripieno di gallinacci. Ottime servite con una composta di mirtilli rossi.

Gratin di finocchi

Questo gratin aromatico a base di finocchi tagliati finemente, uova e panna, impreziosito da un tocco di pepe al limone è un piatto adatto a occasione.

One pot pasta di ceci

Per preparare un piatto di pasta senza glutine cuocete gli spirelli di farina di ceci assieme a tutti gli ingredienti che li condiranno. Rimarrete sorpresi.

Pollo con schupfnudel

Gustosi schupfnudel fatti in casa e poi dorati in padella serviti con carne di pollo tagliata a dadini, salvia e uva. Un abbinamento veramente gustoso.

Medaglioni di manzo con prugne e rosmarino

I medaglioni di manzo avvolti nel prosciutto crudo e aromatizzati con burro alle prugne e al rosmarino sono una vera festa per il palato.

Spezzatino di lucioperca e gallinacci con patate allo zafferano

Spezzatino di pesce d'acqua dolce con funghi: speciale! Le patate allo zafferano sono perfette con il lucioperca e i gallinacci alla panna e al timo.

Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche

Gusto, leggerezza e sapori piccanti a pranzo o a cena con patate, carote e broccoli al forno, serviti con quark alle erbe. Ideale anche da portare con sé.

Polpette di zucca e castagne

A base di zucca grattugiata e purea di castagne queste polpette vegetariane, servite con un relish di cetriolo, sono ideali come finger food o piatto forte.

Fajitas alle verdure con salsa al mango

Finocchi, peperoni e cavoletti al curry, panna acidula e formaggio per raclette fanno da saporita farcia a queste fajitas vegetariane con salsa al mango.

Teglia di pollo con verdure

Le cosce di pollo sono insaporite con la salsa teriyaki, cotte in forno con pannocchie di mais e patate, poi servite con un piccante dip dolce.

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo

Semplici e veloci

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Autunno

Gratin

Aperitivo

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Piatti principali

Sono il piatto forte di ogni menu e possono fare anche a meno di antipasti e dessert. Tante sfiziose ricette per preparare piatti principali per ogni gusto.

Zuppa di zucca e ceci

Ricchi di proteine e sali minerali, i ceci sono i protagonisti della cucina vegetariana. In questa ricetta si uniscono alla zucca per creare una saporita zuppa.

Quiche alle cipolle e alle erbe con formaggio di capra

La quiche alle cipolle conquisterà il cuore dei buongustai grazie alla pasta yufka e alla pastella con prezzemolo, panna, uova e formaggio di capra.

Zucca con yogurt e cipolle arrostite

Perché tagliare una zucca Hokkaido, conosciuta anche come Orange Knirps, quando la si può servire intera, con yogurt all'erba cipollina e cipolle?

Gulasch in versione rapida

Con dadini di fettine di manzo, insieme a peperoni, patate, cipolle, paprica e chorizo arrosto, si può preparare un gulasch in pochi minuti.

Fondue allo zafferano con funghi

Lo zafferano e i funghi conferiscono alla fondue aromi e colori intensi. Una ricetta ideale per una miscela moité-moité, metà vacherin, metà gruyère.

Pasta di lenticchie rosse con crema di avocado

Questa pasta di lenticchie rosse condita con pomodori, basilico, pinoli e una crema di avocado, è un pasto vegano senza glutine ricco di proteine.

Insalata con uva

L'uva arricchisce l'insalata con pancetta e formaggio non solo con i suoi acini ma anche in forma di dressing di questo goloso antipasto.

Patate dolci con spinaci, feta e crema all’aglio

Farcite di spinaci e feta, le patate dolci al forno con crema all’aglio, sono un piatto vegetariano leggero a pranzo o a cena e pratico da portare con sé.

Polenta e funghi rosolati

La polenta insaporita con gorgonzola e accompagnata con porcini freschi rosolati in pochi minuti è un piatto unico da leccarsi i baffi.

Filetti di salmone affumicati con salsa al rafano e alla mela

Per affumicare questo filetto di salmone sulla griglia non occorre essere dei professionisti. Delizioso con la salsa di crème fraîche, mela e rafano.

Sminuzzato di vitello con coste alle noci

Un piatto di carne tutto svizzero che ha davvero il suo perché: sminuzzato di vitello con gustose coste cosparso di noci tostate. Ottimo con il rösti.

Vellutata di finocchio con polpettine di pollo

Questo piatto fresco e leggero piacerà anche ai bambini perché le polpettine di pollo servite con la minestra di finocchio sono irresistibili.

Sminuzzato d’agnello e zucca

Un piatto gustosamente autunnale: la carne d’agnello viene arricchita con la zucca e il sedano per poi essere insaporita con il curry e la cannella.

Formentino con uva e striscioline di capriolo

Un pranzetto a base di selvaggina in sintonia con l’autunno: striscioline di capriolo con formentino, noci al curry e salsa all’uva e al condimento bianco.

Frittelle di patate farcite ai funghi

Frittelle di patate gourmet in stile scandinavo che sorprendono il palato con un ripieno di gallinacci. Ottime servite con una composta di mirtilli rossi.

Gratin di finocchi

Questo gratin aromatico a base di finocchi tagliati finemente, uova e panna, impreziosito da un tocco di pepe al limone è un piatto adatto a occasione.

One pot pasta di ceci

Per preparare un piatto di pasta senza glutine cuocete gli spirelli di farina di ceci assieme a tutti gli ingredienti che li condiranno. Rimarrete sorpresi.

Pollo con schupfnudel

Gustosi schupfnudel fatti in casa e poi dorati in padella serviti con carne di pollo tagliata a dadini, salvia e uva. Un abbinamento veramente gustoso.

Medaglioni di manzo con prugne e rosmarino

I medaglioni di manzo avvolti nel prosciutto crudo e aromatizzati con burro alle prugne e al rosmarino sono una vera festa per il palato.

Spezzatino di lucioperca e gallinacci con patate allo zafferano

Spezzatino di pesce d'acqua dolce con funghi: speciale! Le patate allo zafferano sono perfette con il lucioperca e i gallinacci alla panna e al timo.

Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche

Gusto, leggerezza e sapori piccanti a pranzo o a cena con patate, carote e broccoli al forno, serviti con quark alle erbe. Ideale anche da portare con sé.

Polpette di zucca e castagne

A base di zucca grattugiata e purea di castagne queste polpette vegetariane, servite con un relish di cetriolo, sono ideali come finger food o piatto forte.

Fajitas alle verdure con salsa al mango

Finocchi, peperoni e cavoletti al curry, panna acidula e formaggio per raclette fanno da saporita farcia a queste fajitas vegetariane con salsa al mango.

Teglia di pollo con verdure

Le cosce di pollo sono insaporite con la salsa teriyaki, cotte in forno con pannocchie di mais e patate, poi servite con un piccante dip dolce.

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