Bulgogi di manzo al sesamo

Name: Bulgogi di manzo al sesamo
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Corea
Ingredients: 1 cipolla; 800 g di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto; 4 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano); 1 mazzetto di cipollotti; 2 cucchiai d’olio; 1 cucchiaio d’olio di sesamo; 1 cucchiaio di ssamjang (pasta di soia coreana); 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Bulgogi

Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 46 g, grassi 17 g, carboidrati 15 g, 400 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Questo manzo saltato ci porta in Corea del Sud, dove questo piatto è molto popolare. La carne marinata e ricca di gusto, viene saltata e cosparsa di sesamo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di cipolla
200 g di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
1 cucchiaio di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
¼ di mazzetto di cipollotti
½ cucchiaio d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. ¼ di cucchiaio d’olio di sesamo
ca. ¼ di cucchiaio di ssamjang (pasta di soia coreana)
¼ di cucchiaino di semi di sesamo tostati

½ cipolla
400 g di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
2 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
½ mazzetto di cipollotti
1 cucchiaio d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. ½ cucchiaio d’olio di sesamo
ca. ½ cucchiaio di ssamjang (pasta di soia coreana)
½ cucchiaino di semi di sesamo tostati

1 cipolla
800 g di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
4 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
1 mazzetto di cipollotti
2 cucchiai d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. 1 cucchiaio d’olio di sesamo
ca. 1 cucchiaio di ssamjang (pasta di soia coreana)
1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1½ cipolle
1,2 kg di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
6 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
1½ mazzetti di cipollotti
3 cucchiai d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. 1½ cucchiai d’olio di sesamo
ca. 1½ cucchiai di ssamjang (pasta di soia coreana)
1½ cucchiaini di semi di sesamo tostati

2 cipolle
1,6 kg di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
8 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
2 mazzetti di cipollotti
4 cucchiai d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. 2 cucchiai d’olio di sesamo
ca. 2 cucchiai di ssamjang (pasta di soia coreana)
2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

2½ cipolle
2 kg di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
10 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
2½ mazzetti di cipollotti
5 cucchiai d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. 2½ cucchiai d’olio di sesamo
ca. 2½ cucchiai di ssamjang (pasta di soia coreana)
2½ cucchiaini di semi di sesamo tostati

3 cipolle
2,4 kg di carne di manzo a cottura rapida, ad es. coscia o filetto
12 cucchiai di salsa BBQ bulgogi (condimento coreano)
3 mazzetti di cipollotti
6 cucchiai d’olio , ad es. olio d’arachidi
ca. 3 cucchiai d’olio di sesamo
ca. 3 cucchiai di ssamjang (pasta di soia coreana)
3 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

marinatura:: almeno 1 ora

Tempo totale:: 1 h 30 min.

Si continua così

Trita grossolanamente la cipolla. Taglia la carne a fettine sottili in senso perpendicolare alle fibre. Mescolala bene con la cipolla e la salsa bulgogi. Copri e lascia marinare in frigo per almeno 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia i cipollotti a bocconi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio in una padella grande. Rosola carne e i cipollotti pochi per volta per ca. 1 minuto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rimetti tutta la carne in padella e falla scaldare brevemente a fuoco medio. Mescola l'olio di sesamo e la pasta di soia e condisci la carne. Cospargila con il sesamo. Servi con del riso.

Ci sei quasi!