Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Bœuf sauté coréen au sésame

Bœuf sauté coréen au sésame

Bulgogi

Ce bulgogi fait voyager les papilles du côté de la Corée où il est très populaire. Mariné, il régale, riche en saveurs et si bien parsemé de sésame.

  • sans lactose
  • 1 h 30 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ¼ deoignon
  • 200 gde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 1 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • ¼ de  botted'oignons nouveaux
  • ½ csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. ¼ de  csd'huile de sésame
  • env. ¼ de  csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • ¼ de  ccde graines de sésame grillées
  • ½oignon
  • 400 gde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 2 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • ½ botted'oignons nouveaux
  • 1 csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. ½ csd'huile de sésame
  • env. ½ csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • ½ ccde graines de sésame grillées
  • 1oignon
  • 800 gde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 4 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • 1 botted'oignons nouveaux
  • 2 csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. 1 csd'huile de sésame
  • env. 1 csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • 1 ccde graines de sésame grillées
  • oignon
  • 1,2 kgde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 6 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • 1½ botted'oignons nouveaux
  • 3 csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. 1½ csd'huile de sésame
  • env. 1½ csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • 1½ ccde graines de sésame grillées
  • 2oignons
  • 1,6 kgde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 8 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • 2 bottesd'oignons nouveaux
  • 4 csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. 2 csd'huile de sésame
  • env. 2 csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • 2 ccde graines de sésame grillées
  • oignons
  • 2 kgde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 10 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • 2½ bottesd'oignons nouveaux
  • 5 csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. 2½ csd'huile de sésame
  • env. 2½ csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • 2½ ccde graines de sésame grillées
  • 3oignons
  • 2,4 kgde viande de bœuf à sauter, p. ex. romsteck ou filet
  • 12 csde sauce BBQ bulgogi (condiment coréen)
  • 3 bottesd'oignons nouveaux
  • 6 csd'huile pour la cuisson, p. ex. huile d'arachide
  • env. 3 csd'huile de sésame
  • env. 3 csde ssamjang (pâte de soja coréenne, condiment)
  • 3 ccde graines de sésame grillées
Kilocalories
400 kcal
1 700 kj
Protéines
45 g
46,4 %
Lipides
16 g
37,1 %
Glucides
16 g
16,5 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
repos dans la marinade:
au moins 1 heure
Total:
1 h 30 min

Ça pourrait vous aider:

  1. Hacher grossièrement l'oignon. Couper la viande perpendiculairement aux fibres en fines lanières. Les mélanger soigneusement avec l'oignon et la sauce bulgogi. Couvrir et laisser mariner au moins 1 h au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Détailler les oignons nouveaux en menus morceaux. Chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir la viande env. 1 min avec l'oignon - procéder par portions. Remettre le tout dans la poêle et réchauffer brièvement à feu moyen. Incorporer l'huile de sésame, relever de ssamjang et parsemer de graines de sésame. À servir idéalement avec du riz.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/boeuf-saute-coreen-au-sesame
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

Faites brièvement prendre la viande au réfrigérateur, il sera ainsi plus facile de la couper en fines lanières.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Avons-nous éveillé votre curiosité? Alors ne perdez plus une minute:

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer