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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Guacamole

Peperoncino, scalogno, coriandolo, avocado e succo di limetta: ecco gli ingredienti della salsa più in voga del momento. Un goloso tocco di colore a tavola.

Curry di manzo con patate

È un classico piatto forte della tradizione indiana. I suoi ingredienti: spezzatino di manzo, curry madras, latte di cocco, coriandolo, zenzero e patate.

Tagliatelle verdi al matcha con salsa alla limetta

La pasta fatta in casa al tè verde è una festa per gli occhi. Servita con una salsa cremosa al cocco e alla limetta dà vita a un piatto che evoca l'Asia.

Mango con spuma di cocco alla curcuma

Le fettine di mango flambate con il rum e servite con una spuma di cocco alla curcuma e amaretti sbriciolati danno vita a un goloso dessert festivo.

Apple Paradise

Con fettine di mela e spumante analcolico è subito fatto preparare un drink frizzante. Ti manca la parte alcolica? Basta sostituire lo spumante con il prosecco.

Dadi d’avocado con citronnette

Un'insalata di primavera un po' diversa: dadini di avocado con citronette, erba cipollina e olio d'oliva per un originale antipasto espresso.

Wrap all’avocado e ai fagioli

Finger food centroamericano, preparato con tortillas di mais farcite con avocado, fagioli rossi e verdure crude, ideale da portare con sé.

Confettura di fichi

I fichi maturi macerati e cotti nel vino con cardamomo danno vita a una gustosa confettura, facile da realizzare. Una bontà col pane e col formaggio.

Confettura di fragole

La confettura di fragole fatta in casa offre tutto il gusto dei frutti maturi. Ricetta adatta a tutte le bacche e alla frutta a nocciolo come le albicocche.

Cicorino con arance e avocado

Il sapore amaro del cicorino si sposa a meraviglia con quello nocciolato dell'avocado. Nella ricetta, l'insalata è condita con una salsa al miele e sesamo.

Toast all'avocado

Con questa ricetta il toast all'avocado è pronto in un baleno. Ottimo per il brunch o anche come spuntino veloce.

Salmone affumicato con arance

L'insalata d'arance con cipolle rosse è un antipasto semplice e veloce. In questa ricetta si serve con salmone affumicato.

Tartare di avocado su chips di patate dolci

Un avocado sia cremoso che croccante? Basta cospargerlo con un crumble al sesamo e al panko e dei chicchi di melagrana.

Confettura di prugne alla vaniglia

Preparare una confettura è più facile di quanto si pensi. A questa confettura di prugne la vaniglia e la cannella regalano un aroma particolarmente delicato.

Gelatina di mele cotogne

Bastano mele cotogne, zucchero e acqua per preparare questa gustosa gelatina. Spalmata su pane e burro una leccornia. Abbinata al formaggio pure.

Limonata

La limonata, bevanda con ghiaccio frantumato, zucchero, succo di limone spremuto fresco e menta, è una soluzione vincente contro la sete.

Glassa all’arancia

Mescolare succo e scorza grattugiata di un'arancia, Cointreau – un liquore all'arancia – zucchero a velo e sale. Ecco pronta una deliziosa glassa per donut.

Prugne al porto

Le prugne al porto rallegrano tutto l'autunno e l'inverno: nei vasetti, la composta si conserva infatti per diversi mesi senza problemi.

Gratin di bacche meringato

Un favoloso dessert appena sfornato: squisite bacche miste fatte sobbollire con miele, succo di limone e amido di mais e ricoperte da uno strato di meringa.

Confettura di ciliegie alla vaniglia

Cosa c'è di più buono delle ciliegie appena raccolte? La confettura di ciliegie alla vaniglia: tutto l'aroma dei frutti maturi da gustare tutto l'anno.

Gelatina di uva

Questa deliziosa confettura, ideale come regalo, si prepara anche in casa con l'uva bianca e l'uva nera. L'anice stellato le regala una nota di gusto sfiziosa.

Sciroppo di mora

Per prolungare la stagione delle more, trasforma le bacche mature ricche di succo in uno sciroppo dolce da sorseggiare con acqua minerale.

Waffle vegani alla belga

Chi sceglie un'alimentazione vegana non deve rinunciare ai waffle. Questa versione senza ingredienti d'origine animale, servita con lamponi, piacerà a tutti.

Smoothie cocktail

Questo smoothie servito come cocktail e preparato con avocado, banane, acqua di cocco, succo di limone e cubetti di ghiaccio, piacerà anche ai più piccoli.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Gulasch di verdure a radice
Inverno
Sfogliatine di cipolla
Aperitivo
Risotto alle carote con pesto di foglie di carote
Vegetariana
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