Zucchine in sciroppo di rosmarino

Name: Zucchine in sciroppo di rosmarino
Total time: 40 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla; 2 rametti di rosmarino; 2 foglie d’alloro; 1 chiodo di garofano; 1 cucchiaino di pepe in grani; 1 cucchiaino di sale; 1,5 dl d’aceto di mele; 2 cucchiai di miele; 2 dl d’acqua; 500 g di zucchine piccole

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per vaso per conserve: proteine 6 g, grassi 1 g, carboidrati 27 g, 160 kcal

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Appunto personale

Gustose zucchine sciroppate in un bagno di rosmarino, cipolle, aceto di mele, miele e chiodi di garofano. Attenzione: potrebbero creare dipendenza.

Ingredienti

Conserve

Per

vasi per conserve da 5 dl

1 cipolla
2 rametti di rosmarino
2 foglie d’alloro
1 chiodo di garofano
1 cucchiaino di pepe in grani
1 cucchiaino di sale
1,5 dl d’aceto di mele
2 cucchiai di miele
2 dl d’acqua
500 g di zucchine piccole

2 cipolle
4 rametti di rosmarino
4 foglie d’alloro
2 chiodi di garofano
2 cucchiaini di pepe in grani
2 cucchiaini di sale
3 dl d’aceto di mele
4 cucchiai di miele
4 dl d’acqua
1 kg di zucchine piccole

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Dimezza la cipolla. Porta a bollore tutti gli ingredienti fino all’acqua compresa. Taglia le zucchine a fette di 1 cm di spessore. Tuffale nel liquido e prosegui la cottura a fuoco basso per 20 minuti. Estrai le zucchine dal liquido e trasferiscile nei vasetti risciacquati con acqua bollente. Filtra il liquido, riportalo a ebollizione poi versalo sulle zucchine, coprendole completamente. Chiudi i vasetti e lasciali raffreddare.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/zucchine-in-sciroppo-di-rosmarino

Già cucinato Cucinato

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