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Confettura d'albicocche alle noci e al rosmarino
Tempo totale: 50 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g,
grassi 8 g,
carboidrati 95 g, 480 kcal
Golosità aromatica da gustare a colazione o per merenda: le noci tostate e gli aghi di rosmarino vengono aggiunti alla confettura a fine cottura.
Ingredienti
Conserve
Per ca.
5
- 5
- 10
vasi per conserve da 1,6 dl
- 800 g d’albicocche
- 400 g di zucchero
- 4 rametti di rosmarino
- 60 g di noci del Brasile
- 1,6 kg d’albicocche
- 800 g di zucchero
- 8 rametti di rosmarino
- 120 g di noci del Brasile
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- sobbollitura:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 minuti
-
Dimezza le albicocche, snocciolale e falle sobbollire con lo zucchero e metà dei rametti di rosmarino per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Trita grossolanamente le noci del Brasile e tostale in una padella antiaderente. Elimina il rosmarino dalle albicocche e riducile in purea. Stacca gli aghi dai rametti di rosmarino rimasti e aggiungili alle albicocche con le noci. Versa la confettura in vasetti risciacquati con acqua bollente e chiudili subito. Al buio e al fresco, la confettura si conserva per alcuni mesi.
Ci sei quasi!
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