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Courgettes au sirop de romarin

Courgettes au sirop de romarin

Total: 40 minutes • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g, lipides 0 g, glucides 27 g, 160 kcal
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Les courgettes, c’est chouette! Cuites avec des épices dans un sirop de vinaigre de pomme au romarin et mises en bocal, elles se conservent jusqu'à deux mois.

Ingrédients

Conserve

Pour

2
  • 2
  • 4

bocaux de 5 dl

  • 1 oignon
  • 2 brins de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 clou de girofle
  • 1 cc de grains de poivre
  • 1 cc de sel
  • 1,5 dl de vinaigre de pomme
  • 2 cs de miel
  • 2 dl d’eau
  • 500 g de petites courgettes
  • 2 oignons
  • 4 brins de romarin
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 2 cc de grains de poivre
  • 2 cc de sel
  • 3 dl de vinaigre de pomme
  • 4 cs de miel
  • 4 dl d’eau
  • 1 kg de petites courgettes

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
  1. Couper l’oignon en deux. Porter l’eau à ébullition et y faire cuire tous les ingrédients sauf les courgettes. Débiter les courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Les ajouter au fond de vinaigre et les laisser mijoter env. 20 min à petit feu. Retirer les légumes du liquide de cuisson et les répartir dans les bocaux préalablement ébouillantés. Filtrer le fond et le faire bouillir. En recouvrir les courgettes et fermer aussitôt les bocaux. Laisser refroidir.

Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/courgettes-au-sirop-de-romarin
Déjà cuisiné Cuisiné

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Le p'tit truc

Conservées au frais, les courgettes se gardent 2 mois. 

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