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Courgettes au sirop de romarin
Total: 40 minutes •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g,
lipides 0 g,
glucides 27 g, 160 kcal
Les courgettes, c’est chouette! Cuites avec des épices dans un sirop de vinaigre de pomme au romarin, elles sont une délicieuse conserve d’automne.
Ingrédients
Conserve
Pour
2
- 2
- 4
bocaux de 5 dl
- 1 oignon
- 2 brins de romarin
- 2 feuilles de laurier
- 1 clou de girofle
- 1 cc de grains de poivre
- 1 cc de sel
- 1,5 dl de vinaigre de pomme
- 2 cs de miel
- 2 dl d’eau
- 500 g de petites courgettes
- 2 oignons
- 4 brins de romarin
- 4 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- 2 cc de grains de poivre
- 2 cc de sel
- 3 dl de vinaigre de pomme
- 4 cs de miel
- 4 dl d’eau
- 1 kg de petites courgettes
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
-
Couper l’oignon en deux. Porter l’eau à ébullition et y faire cuire tous les ingrédients sauf les courgettes. Débiter les courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Les ajouter au fond de vinaigre et les laisser mijoter à petit feu durant env. 20 min. Retirer les légumes du liquide de cuisson et les répartir dans les bocaux ébouillantés. Filtrer le fond et le faire bouillir. En recouvrir les courgettes. Fermer les bocaux et les poser à l'envers sur le couvercle pendant 1 min.
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Le p'tit truc
Conservées au frais, les courgettes se gardent 2 mois.
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