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Prunes au miel
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 4 g,
lipides 2 g,
glucides 193 g, 830 kcal
Note personnelle
Un régal avec une crème, du pudding ou de la glace vanille, ces prunes au miel sont aussi parfaites comme idée cadeau.
Ingrédients
Conserve
Donne env.
2
- 2
- 4
bocaux de 6 dl
- ½ bâton de cannelle
- 2 anis étoilés
- 2 feuilles de laurier
- 1 dl de vinaigre de vin rouge
- 200 g de sucre
- 100 g de miel , p. ex. miel de fleur d’oranger
- 2 dl d’eau
- 1 kg de prunes rouges
- 1 bâton de cannelle
- 4 anis étoilés
- 4 feuilles de laurier
- 2 dl de vinaigre de vin rouge
- 400 g de sucre
- 200 g de miel , p. ex. miel de fleur d’oranger
- 4 dl d’eau
- 2 kg de prunes rouges
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Amener l'eau à ébullition avec le bâton de cannelle, les anis étoilés, les feuilles de laurier, le vinaigre, le sucre et le miel. Partager les prunes en deux, les dénoyauter et les ajouter. Selon la maturité des fruits, les faire cuire 2-5 min.
Presque au bout -
Mettre les prunes et le liquide dans les bocaux préalablement ébouillantés. Remplir jusqu'à ras bord de façon que les fruits soient entièrement recouverts et qu'il n'y ait plus d'air. Placées au frais et à l'abri de la lumière, les prunes au miel se conservent 2-3 mois.
Presque au bout
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