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Ricette (57)

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Risotto al verjus con finocchio e animelle di vitello

Risotto al verjus con finocchio e animelle di vitello
1 h 45 min.

Filetto di salmerino con riso allo zafferano

Filetto di salmerino con riso allo zafferano
50 min.

Riso allo zafferano e alle verdure con croccante

Riso allo zafferano e alle verdure con croccante
40 min.

Padellata di riso e pomodori con pesce

Padellata di riso e pomodori con pesce
35 min.

Padellata di riso con gamberi, fagiolini e pancetta

Padellata di riso con gamberi, fagiolini e pancetta
20 min.

Peperoni ripieni di riso, mozzarella e olive

Peperoni ripieni di riso, mozzarella e olive
1 h 40 min.

Ossobuco al finocchio

Ossobuco al finocchio
2 h 50 min.

Risotto alle verdure con burratina

Risotto alle verdure con burratina
30 min.

Bowl di coniglio al curry

Bowl di coniglio al curry
35 min.

Saltimbocca di trota fario su risotto alle carote

Saltimbocca di trota fario su risotto alle carote
40 min.

Insalata di riso tiepida con tonno

Insalata di riso tiepida con tonno
5 min.

Risotto con porcini trifolati

Risotto con porcini trifolati
1 h 15 min.

Risotto con zucca, porcini e spinaci

Risotto con zucca, porcini e spinaci
40 min.

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca
40 min.

Congee con more e fichi

Congee con more e fichi
2 h

Risotto alla grappa

Risotto alla grappa
40 min.

Risotto alla rucola

Risotto alla rucola
35 min.

Risotto ai funghi con olio alle erbe

Risotto ai funghi con olio alle erbe
50 min.

Risotto al limone e all’ortica

Risotto al limone e all’ortica
30 min.

Risotto allo zafferano con spinaci

Risotto allo zafferano con spinaci
30 min.

Risotto con dadolata di zucca

Risotto con dadolata di zucca
40 min.

Risotto alle cime di rapa

Risotto alle cime di rapa
40 min.

Bowl di riso con fettine di capriolo e cavoletti di Bruxelles

Bowl di riso con fettine di capriolo e cavoletti di Bruxelles
1 h

Minestrone di zucca con salsicce

Minestrone di zucca con salsicce
30 min.

Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Risotto al verjus con finocchio e animelle di vitello

Il succo d'uva acerba sostituisce a meraviglia il vino nella preparazione di questo risotto profumato al finocchio e servito con animelle di vitello impanate.

Filetto di salmerino con riso allo zafferano

Variopinto piatto forte di pesce: la lattuga romana posta sul riso allo zafferano con mandorle accoglie i filetti di salmerino rosa cosparsi di pistacchi.

Riso allo zafferano e alle verdure con croccante

Questo riso allo zafferano con verdure e olive cela un ingrediente segreto che lascerà tutti a bocca aperta: un croccante di noci miste e prezzemolo.

Padellata di riso e pomodori con pesce

Delicati filetti di pesce d'acqua dolce, ad esempio persico, rosolati in padella e serviti con un riso variopinto con uova, pomodori ed erbe aromatiche.

Padellata di riso con gamberi, fagiolini e pancetta

Le meraviglie del mare, dell'orto e della fattoria si danno appuntamento in questa padellata di riso con gamberi, fagiolini, pancetta, prezzemolo e alloro.

Peperoni ripieni di riso, mozzarella e olive

Non deve sempre essere carne macinata: un ripieno di riso, mozzarella e olive regala ai peperoni cotti in forno un tocco in più.

Ossobuco al finocchio

Gli ossibuchi vengono stufati in forno con finocchio, cipolla, aglio e sedano. Servire con la salsa e il risotto. Una squisitezza di grande effetto!

Risotto alle verdure con burratina

Le burratine pugliesi dal cuore ricco di panna sono il delizioso accompagnamento del risotto alle zucchine e ai pomodori cherry. Una vera leccornia.

Bowl di coniglio al curry

Il curry rosso in pasta rende focosi i teneri filetti di coniglio. Gustali in una bowl, su un letto di riso Basmati con cetrioli, carote e barbabietole.

Saltimbocca di trota fario su risotto alle carote

Se questa ricetta non esistesse, bisognerebbe inventarla! Teneri saltimbocca di trota fario con prosciutto affumicato e salvia su un risotto alle carote.

Insalata di riso tiepida con tonno

Quick & easy: l’insalata di riso con zucca, tonno, spinaci e mandorle è un pasto senza glutine né lattosio, pronto in 5 minuti e ideale anche per l’ufficio.

Risotto con porcini trifolati

Una pietanza facile per cucinare un profumatissimo e gustoso risotto ai funghi porcini. Con prezzemolo ed erba cipollina, scalogno, vino bianco e parmigiano.


Risotto con zucca, porcini e spinaci

D'ispirazione mediterranea, il risotto con zucca arrostita, porcini, spinaci e una spolverata di parmigiano è un coloratissimo piatto autunnale.

Risotto alla zucca

Un omaggio all'autunno italiano: questo risotto dolce e cremoso piace a grandi e piccini e ha un aspetto molto invitante grazie al suo acceso colore arancione.


Congee con more e fichi

Il sapore fresco e fruttato delle more e dei fichi accompagna a meraviglia questo congee guarnito con un filo di sciroppo d'acero profumato al basilico.


Risotto alla grappa

Questo risotto alle luganighe e all'uvetta imbevuta di grappa è una variante raffinata che inebria il palato.

Risotto alla rucola

Trasformata in purea, la rucola aggiunge un tocco di colore e sapore questo appetitoso risotto. Un contorno perfetto da servire con pesce o carne.

Risotto ai funghi con olio alle erbe

I porcini secchi finemente tritati e lo zafferano conferiscono a questo risotto gusto e colore. I funghi freschi impreziosiscono questo piatto appetitoso.

Risotto al limone e all’ortica

Un appetitoso risotto al limone con olio d’oliva, scorza e succo di limone, porro e parmigiano grattugiato. Servire con un tocco di crescione d’acqua.

Risotto allo zafferano con spinaci

Delizioso risotto allo zafferano con tanto di cipolle, aglio e vino bianco secco arricchito con pomodori cherry secchi, spinaci da insalata e parmigiano.

Risotto con dadolata di zucca

Un risotto dagli aromi autunnali, preparato con vino bianco e brodo di verdura e arricchito con dadini e semi di zucca nonché con un tocco di parmigiano.

Risotto alle cime di rapa

Il risotto alle cime di rapa è perfetto per chi predilige la cucina vegetariana: impreziosito da una nevicata di parmigiano, vino bianco, limone e scalogno.

Bowl di riso con fettine di capriolo e cavoletti di Bruxelles

Questo piatto di riso agrodolce, arricchito di cavoletti di Bruxelles saltati e una salsa cremosa ai porcini, è servito con fettine di capriolo. Che bontà.

Minestrone di zucca con salsicce

Questo minestrone di zucca, con riso e mini salsicce piccanti, è un piatto principale sostanzioso e saporito da accompagnare al massimo con un pezzo di pane.
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