Tortilla

Tortilla

45 min

La classica tortilla spagnola è un piatto versatile che si lascia variare a piacimento. Con un po' di riso e peperoni diventa un delizioso finger food, con un'insalata un piatto principale.

  • senza glutine
  • vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

Per 2 pezzi

  • 180 gdi riso parboiled
  • sale
  • 3peperoni, ad es. rossi e gialli
  • 3cipollotti
  • 5uova
  • 150 gdi formaggio manchego
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4 cucchiainidi miscela di condimenti Gourmet Mix all'italiana
Kilocalorie
500 kcal
2.050 kj
Proteine
21 g
17,2 %
Grassi
28 g
51,6 %
Carboidrati
38 g
31,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
rapprendimento:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
45 min
  1. Lessate il riso in abbondante acqua salata. Scolate l'acqua e mettete da parte il riso. Nel frattempo private i peperoni dei semi e tagliateli a dadini. Tritate i cipollotti. Mettete alcuni dadini di peperone e un po' di foglie verdi dei cipollotti da parte per decorare. Sbattete le uova in una scodella. Grattugiate finemente il formaggio e mescolatene 2/3 con le uova. Il resto mettetelo da parte.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate poco olio in una padella. Rosolate i cipollotti e i dadini di peperone. Condite con la miscela di spezie e salate. Togliete le verdure dalla pentola e mescolatele con il riso. Scaldate l'olio rimasto in due padelle e distribuitevi l'impasto di verdure e riso. Aggiungete le uova, mescolate brevemente, mettete il coperchio e lasciate rapprendere le uova a fuoco basso per ca. 10 minuti. Girate le tortillas con l'ausilio di un piatto e terminate la cottura. Cospargete le tortillas con il formaggio e dadini di peperone messi da parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Accompagnate la tortilla con un'insalata.

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