Bowl di coniglio al curry
Il curry rosso in pasta rende focosi i teneri filetti di coniglio. Gustateli in una bowl, con cetrioli, carote e barbabietole su un letto di riso profumato.
- senza glutine
- senza lattosio
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 350 gdi riso profumato, nei negozi di specialità
- 7 dld’acqua
- 12filetti di coniglio
- 2 cucchiaidi curry rosso in pasta
- ½cetriolo
- 150 gdi carote
- 1barbabietola cruda di ca. 100 g
- 1 cucchiaiodi grasso di cocco
- 1 mazzettodi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia
- 700 gdi riso profumato, nei negozi di specialità
- 1,4 ld’acqua
- 24filetti di coniglio
- 4 cucchiaidi curry rosso in pasta
- 1cetriolo
- 300 gdi carote
- 2barbabietole crude di ca. 100 g
- 2 cucchiaidi grasso di cocco
- 2 mazzettidi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia
- 1,05 kgdi riso profumato, nei negozi di specialità
- 2,1 ld’acqua
- 36filetti di coniglio
- 6 cucchiaidi curry rosso in pasta
- 1½cetrioli
- 450 gdi carote
- 3barbabietole crude di ca. 100 g
- 3 cucchiaidi grasso di cocco
- 3 mazzettidi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 670 kcal
- 2.800 kj
- Proteine
- 66 g
- 39,6 %
- Grassi
- 10 g
- 13,5 %
- Carboidrati
- 78 g
- 46,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
-
Sciacquate il riso con acqua fredda. Portate a ebollizione l'acqua, unite il riso e fate bollire per 1 minuto. Riducete il calore al minimo, coprite e lasciate riposare per ca. 15 minuti senza più rimestare. Togliete la pentola dal fornello e smuovete il riso con una forchetta.
Ci sei quasi! -
Dimezzate i filetti di coniglio e spalmateli con il curry in pasta. Tagliate a dadini il cetriolo. Affettate finemente le carote e la barbabietola, poi tagliatele a striscioline sottili. Rosolate la carne tutt'attorno nel grasso di cocco. Distribuite il riso in bowl profonde, coprite con i filetti di coniglio e guarnite con le verdure. Cospargete con le erbe. Accompagnate con yogurt al naturale.
Ci sei quasi!
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