Bowl di coniglio al curry

Il curry rosso in pasta rende focosi i teneri filetti di coniglio. Gustateli in una bowl, con cetrioli, carote e barbabietole su un letto di riso Basmati.

senza glutine
senza lattosio
35 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

85 gdi riso Basmati
1,75 dld’acqua
3filetti di coniglio
½ cucchiaiodi curry rosso in pasta
50 gdi cetriolo
40 gdi carote
¼ dibarbabietola cruda di ca. 100 g
¼ di cucchiaiodi grasso di cocco
¼ di mazzettodi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

175 gdi riso Basmati
3,5 dld’acqua
6filetti di coniglio
1 cucchiaiodi curry rosso in pasta
¼ dicetriolo
75 gdi carote
½barbabietola cruda di ca. 100 g
½ cucchiaiodi grasso di cocco
½ mazzettodi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

350 gdi riso Basmati
7 dld’acqua
12filetti di coniglio
2 cucchiaidi curry rosso in pasta
½cetriolo
150 gdi carote
1barbabietola cruda di ca. 100 g
1 cucchiaiodi grasso di cocco
1 mazzettodi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

525 gdi riso Basmati
1,05 ld’acqua
18filetti di coniglio
3 cucchiaidi curry rosso in pasta
¾ dicetriolo
225 gdi carote
1½barbabietole crude di ca. 100 g
1½ cucchiaidi grasso di cocco
1½ mazzettidi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

700 gdi riso Basmati
1,4 ld’acqua
24filetti di coniglio
4 cucchiaidi curry rosso in pasta
1cetriolo
300 gdi carote
2barbabietole crude di ca. 100 g
2 cucchiaidi grasso di cocco
2 mazzettidi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

875 gdi riso Basmati
1,75 ld’acqua
30filetti di coniglio
5 cucchiaidi curry rosso in pasta
1¼ dicetrioli
375 gdi carote
2½barbabietole crude di ca. 100 g
2½ cucchiaidi grasso di cocco
2½ mazzettidi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

1,05 kgdi riso Basmati
2,1 ld’acqua
36filetti di coniglio
6 cucchiaidi curry rosso in pasta
1½cetrioli
450 gdi carote
3barbabietole crude di ca. 100 g
3 cucchiaidi grasso di cocco
3 mazzettidi coriandolo o di prezzemolo a foglia liscia

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 770 kcal; 3.200 kj
Proteine: 55 g; 29,3 %
Grassi: 24 g; 28,7 %
Carboidrati: 79 g; 42 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Sciacquate il riso con acqua fredda. Portate a ebollizione l'acqua, unite il riso e fate bollire per 1 minuto. Riducete il calore al minimo, coprite e lasciate riposare per ca. 15 minuti senza più rimestare. Togliete la pentola dal fornello e smuovete il riso con una forchetta.

Ci sei quasi!
Dimezzate i filetti di coniglio e spalmateli con il curry in pasta. Tagliate a dadini il cetriolo. Affettate finemente le carote e la barbabietola, poi tagliatele a striscioline sottili. Rosolate la carne tutt'attorno nel grasso di cocco. Distribuite il riso in bowl profonde, coprite con i filetti di coniglio e guarnite con le verdure. Cospargete con le erbe. Accompagnate con yogurt al naturale.

Ci sei quasi!