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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Pane energetico alle noci

Senza lattosio e senza glutine questo pane vegano ricco di noci, nocciole, semi di girasole, zucca, lino e sesamo fornisce una buona dose di energia.


Pane di spelta ai semi

Questo pane rustico ai semi di girasole e sesamo con farina integrale di spelta, farina chiara di spelta e crusca d'avena, è ideale per la prima colazione.

Panini al timo con formaggio e salsiccia

I panini di farina di segale e spelta originale vengono imbottiti con salsiccia, formaggio e timo, poi scaldati in forno. Ottimi come snack o fingerfood.

Brioche al cocco con cuore di cioccolato

Brioche di pasta lievitata dal sapore esotico di latte di cocco e noce di cocco grattugiata. Nella dolce pagnottella si nasconde una pallina di cioccolato fuso.

Treccia di Pasqua

Questa treccia fragrante, preparata appositamente per Pasqua, svela un segreto al taglio: un goloso ripieno di mandorle e cranberry. Ogni fetta una delizia.

Pane proteico alle mandorle

Preparato con fiocchi d'avena senza glutine, quark magro e uova, arricchito di mandorle e semi di canapa, questo pane è una preziosa fonte di proteine.

Pane al prosciutto decorato con amore

Aromatica pagnotta preparata con farina bianca e di segale e insaporita da succosi pezzettini di prosciutto.

Focaccia al rosmarino senza glutine

Non si tratta di rendere pan per focaccia ma di preparare un classico della cucina italiana in versione senza glutine: la focaccia al gusto di rosmarino.

Pane contadino

Per preparare questo pane mescolate farina contadina e farina bigia, preparate un pre-impasto il giorno prima e il pane risulterà super aromatico.

Focaccia

Ecco una pietanza amata da grandi e piccini: la focaccia. I suoi ingredienti principali sono la farina, il lievito, l’olio d’oliva, il rosmarino e il pepe.

Pane al latticello con noci

Pane di farina bigia e integrale con la morbidezza del latte e del latticello e la croccantezza delle noci: impossibile resistergli! Buono come il pane.

Focaccia al sesamo

La focaccia fatta in casa è una bontà ed è facile prepararla. I semi di sesamo neri e bianchi, oppure i semi di cumino, le regalano una gustosa nota orientale.

Pan dolce al miele e al carvi nero

Un dolce pane yemenita di vari strati di pasta lievitata spennellati di burro, ricoperti di uova e carvi e una volta sfornato irrorato di burro e miele.

Pancake salati ai cipollotti

Questo delizioso street food cinese ricorda un pancake salato arricchito della parte verde dei cipollotti. Una delizia da servire come accompagnamento.

Pane attorcigliato

Fare il pane è più semplice di quanto si pensi, basta impastare lievito, acqua e farina e lasciare al lievito il tempo di compiere la sua opera. Che fragranza!

Pane nero

Questo pane, nero come la pece, è preparato con una miscela di farina arricchita di carbone vegetale. Ottimo con burro alle olive per le occasioni speciali.

Bagel colorati

Quasi come in una deli di New York: preparare i bagel a casa è subito fatto con farina, lievito, acqua, sale e bicarbonato. Non resta che farcirli a piacere.

Pan brioche

Questa soffice brioche di pasta lievitata è il precursore delle fette biscottate. A colazione dà il meglio di sé accompagnata con una squisita confettura.

Pane irlandese alla soda

Il pane a base di farina bianca e farina di spelta originale, impastato con latticello e uova è una delizia con il formaggio, i salumi e anche la confettura.

Pane per party

Serve uno snack facile e veloce da gustare a una festa? Ecco un'idea sfiziosa per realizzare a casa un delizioso pane al timo e al gruyère da farcire a gusto.

Treccia al formaggio

In Svizzera la treccia in genere fa parte della colazione della domenica. Anche la variante al formaggio va gustata con tutta calma, ad es. al brunch.

Babbi Natale di pasta salata

Questi Babbi Natale sono stretti parenti dei classici ometti di pasta. L’aggiunta di formaggio, prosciutto ed erbe provenzali li rende particolarmente saporiti.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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Primavera
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Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
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