Pane proteico veloce

Name: Pane proteico veloce
Total time: 55 min
Yield: Per ca. 1 pane da 450 g
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di farina di spelta chiara; 25 g di farina di ceci o di soia; 25 g di mandorle macinate; 15 g di semi di lino macinati; 25 g di semi di girasole; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino raso di sale; 250 g di quark magro; 1 uovo; farina di spelta chiara per modellare; 2 cucchiai di semi di girasole da cospargere

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per pane: proteine 70 g, grassi 54 g, carboidrati 99 g, 1.200 kcal

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Appunto personale

Il pane proteico di questa ricetta si prepara in modo facile e veloce nello stampo per cake. L'impasto va bene anche per i panini fatti in casa.

Ingredienti

Pasticceria salataPer ca. 1 pane da 450 g

per 1 stampo per cake di 20 cm

ca. 100 g di farina di spelta chiara
25 g di farina di ceci o di soia
25 g di mandorle macinate
15 g di semi di lino macinati
25 g di semi di girasole
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino raso di sale
250 g di quark magro
1 uovo
farina di spelta chiara per modellare
ca. 2 cucchiai di semi di girasole da cospargere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 25-40 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Mescola tra di loro tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Incorpora il quark magro e l'uovo mescolando con lo sbattitore elettrico. Se l'impasto dovesse risultare troppo umido, aggiungi un po' più di farina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fodera lo stampo per cake con la carta da forno. Versa l'impasto nello stampo, livella e cospargi con i semi di girasole. Premi leggermente per fissarli nell'impasto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci nella metà inferiore del forno per 35-40 minuti, finché il pane diventa marrone dorato. Estrailo dallo stampo e lascialo raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-proteico-veloce

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Invece di una pagnotta, puoi preparare dei panini. Suddividi dapprima l'impasto in 4 parti grandi uguali. In seguito, infarina le mani e la superficie di lavoro, poi modella i panini. Passa la parte superiore dei panini nei semi di girasole e premi per fissarli. Accomoda i panini su una teglia foderata con carta da forno. Cuocili nella metà inferiore del forno per 25-30 minuti, finché diventano marroni dorati. Lasciali raffreddare su una griglia.