Pane irlandese alla soda

Name: Pane irlandese alla soda
Total time: 2 h 35 min
Yield: Per 1 pane da 1,4 kg
Cuisine: Gran Bretagna
Ingredients: 450 g di farina bianca; 350 g di farina di spelta originale classic o di farina integrale; 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio; 1 bustina di lievito in polvere; 20 g di sale; 5 dl di latticello nature; 1 uovo; farina per impastare

Il pane a base di farina bianca e farina di spelta originale, impastato con latticello e uova è una delizia con il formaggio, i salumi e anche la confettura.

vegetariano
2 h 35 min

Ingredienti

Pasticceria salataPer 1 pane da 1,4 kg

450 gdi farina bianca
350 gdi farina di spelta originale classic o di farina integrale
2 cucchiainidi bicarbonato di sodio
1 bustinadi lievito in polvere
20 gdi sale
5 dldi latticello nature
1uovo
farina per impastare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 3.170 kcal; 13.300 kj
Proteine: 134 g; 17,6 %
Grassi: 17 g; 5 %
Carboidrati: 588 g; 77,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 35 min

Scalda il forno statico a 200 °C. Mischia in una scodella le due farine, il bicarbonato, il lievito e il sale. Incorpora il latticello e l’uovo. Impasta su una superficie ben infarinata, finché la pasta non risulta liscia e morbida.

Ci sei quasi!
Forma una pagnotta di circa 25 cm di diametro. Adagiala su una teglia foderata con carta da forno. Intaglia a croce la superficie. Metti una pirofila con dell’acqua bollente sul fondo del forno. Cuoci la pagnotta nella metà inferiore del forno per circa 50 minuti. Sforna la pagnotta e lasciala raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!