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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Crêpe con gelato e fragole

Le crêpes servite dolci, sono un goloso dessert. Nella nostra versione te le proponiamo con gelato alla vaniglia e fragole marinate.

Sablé ai pistacchi fatti in casa

Raffinate prelibatezze e un concentrato di bontà: golosi frollini ai pistacchi con una nota di cardamomo, glassa al limone e la scritta home made.

Pollo marinato alla griglia

Veloci da preparare e ideali per una grigliata tra amici: ali e dadolata di pollo alla griglia, gustosamente marinate con paprica e spezie Texas BBQ.


Insalata asiatica di cervelat alla griglia

Una variante originale dell'insalata di cervelat con le fette di salsiccia alla griglia su un'insalata di cavolo insaporita da tipici aromi asiatici.

Cheesecake al limone con granola

La granola regala alla fresca cheesecake di limone quella nota croccante sotto i denti. Tagliata a rettangoli è un goloso dessert ideale anche per il brunch.

Tartare di salmone

Tartare raffinata e appetitosa a base di salmone, scalogno, aneto e limone. Ottima con il pane e servita insieme all’insalata. Semplicemente irresistibile!

Insalata di ramolaccio e mela con trota affumicata

Con la trota affumicata, l'insalata di rafano e mela con ravanelli è perfetta. Buona a qualsiasi ora, per il brunch, l'antipasto o il buffet.

Insalata di orata sfilacciata

L'orata cotta al forno e sfilacciata dà vita a un'insalata condita con un dressing a base di senape, miele, salsa di soia, succo di limetta e peperoncino.

Polpette di maiale all'arancia

Le polpette al forno di carne macinata di maiale, profumate con scorza e succo d’arancia, zenzero e timo, fanno venire l’acquolina in bocca a tutti.

Tagliata con insalata di avocado e rucola

La tagliata di manzo massaggiata con la miscela aromatica del Sudamerica fa un figurone sull'insalata d'avocado e rucola condita con peperoncino e zenzero.

Insalata fruttata d'indivia belga con tofu

L'indivia belga con i ravanelli, il pompelmo e i chicchi di melagrana dà vita a una deliziosa composizione fruttata, ideale come contorno per il tofu saltato.

Gelato al cocco su stecco

Bastano pochi ingredienti come la crema di cocco, yogurt, zucchero, lamponi e panna per preparare un buonissimo gelato su stecco.


Filetto di merluzzo alla melagrana

I teneri filetti di merluzzo sono accompagnati da un'aromatica salsa alla melagrana e degli squisiti edamame. Una delizia esotica!

Bowl di riso con salmone e uovo

Questa scodella di riso con filetti di salmone arrostiti, uova sode ed edamame, il tutto insaporito con salsa di soia e succo di limetta, è una vera delizia.

Filetto di trota in crosta su insalata di cetrioli e limoni

I filetti di trota vengono cotti al forno in un’impanatura al peperoncino per poi essere serviti con una baguette e un’insalata di cetrioli e cucunci.

Falafel all'aglio orsino

Falafel fatti in casa, profumati con aglio orsino e serviti con pane pita e yogurt alla tahina. Una vera delizia vegetariana.


Spiedino di pesce con insalata a foglia

Spiedini di pesce spennellati con marinata di olio di colza e succo di limone, cotti alla griglia, accompagnati da insalata a foglia e cetriolo a dadini.

Wrap ai germogli e all’avocado

Wrap, ossia sandwich in versione trendy. Farciti con germogli e crema di avocado, si propongono come piatto forte vegetariano oppure sul buffet.

Filetti di persico al tè nero

Un pesce che nuota nel tè! I filetti di persico marinati nel tè nero e rosolati nel burro, serviti come antipasto o piatto forte, conquisteranno tutti.

Insalata con salsa al limone

Il connubio perfetto tra gusto e leggerezza: rafano bianco e ravanelli, insalata a foglia per guarnire e un dressing freschissimo a base di senape e limone.

Carpaccio ai ravanelli

Il filetto di manzo tagliato a velo è un antipasto classico. Con pezzetti e germogli di ravanelli al posto del parmigiano acquista una gustosa nota piccante.

Spiedini d'ananas e di macinato vegano con insalata di vermicelli cinesi

Questo piatto vegano d'ispirazione asiatica seduce con i suoi spiedini a base di ananas e macinato plant-based serviti con pasta in salsa agrodolce.

Cavolfiore in salsa al limone e alla soia

Perfetto per fare da contorno alla carne alla griglia, questo cavolfiore è una delizia anche da solo, quando la grigliata è vegetariana.

Cannoncini con spuma alla limetta

Questo dessert richiede un pizzico d'abilità, ma la pasta lievitata fatta in casa a forma di cannoncino, farcito con spuma alla limetta, vi ricompenserà.
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