Insalata asiatica di cervelat alla griglia

Insalata asiatica di cervelat alla griglia

20 min

Una variante originale dell'insalata di cervelat con le fette di salsiccia alla griglia su un'insalata di cavolo insaporita da tipici aromi asiatici.

  • senza lattosio

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1cipollotto
  • ½peperoncino
  • ½ cucchiaiodi zucchero greggio semolato
  • 1 cucchiaiodi salsa di soia
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1limetta
  • pepe
  • ¼ di  mazzettodi coriandolo
  • 250 gdi cavolo bianco
  • 2cervelat
  • 2cipollotti
  • 1peperoncino
  • 1 cucchiaiodi zucchero greggio semolato
  • 2 cucchiaidi salsa di soia
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2limette
  • pepe
  • ½ mazzettodi coriandolo
  • 500 gdi cavolo bianco
  • 4cervelat
  • 3cipollotti
  • peperoncini
  • 1½ cucchiaidi zucchero greggio semolato
  • 3 cucchiaidi salsa di soia
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 3limette
  • pepe
  • ¾ di  mazzettodi coriandolo
  • 750 gdi cavolo bianco
  • 6cervelat
  • 4cipollotti
  • 2peperoncini
  • 2 cucchiaidi zucchero greggio semolato
  • 4 cucchiaidi salsa di soia
  • 8 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4limette
  • pepe
  • 1 mazzettodi coriandolo
  • 1 kgdi cavolo bianco
  • 8cervelat
  • 5cipollotti
  • peperoncini
  • 2½ cucchiaidi zucchero greggio semolato
  • 5 cucchiaidi salsa di soia
  • 10 cucchiaid’olio d’oliva
  • 5limette
  • pepe
  • 1¼ di  mazzettidi coriandolo
  • 1,25 kgdi cavolo bianco
  • 10cervelat
  • 6cipollotti
  • 3peperoncini
  • 3 cucchiaidi zucchero greggio semolato
  • 6 cucchiaidi salsa di soia
  • 12 cucchiaid’olio d’oliva
  • 6limette
  • pepe
  • 1½ mazzettidi coriandolo
  • 1,5 kgdi cavolo bianco
  • 12cervelat
Kilocalorie
430 kcal
1.800 kj
Proteine
15 g
14,5 %
Grassi
33 g
71,9 %
Carboidrati
14 g
13,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura alla griglia :
ca. 5 minuti
Tempo totale:
20 min
  1. Tagliate i cipollotti ad anelli sottili, private il peperoncino dei semini e sminuzzatelo. Mescolate i cipollotti e il peperoncino con lo zucchero, la salsa di soia e l'olio d'oliva. Spremete la limetta e unite il succo. Condite con poco pepe. Spezzettate il coriandolo, mettetene una parte un po' e mescolate il resto alla salsa. Tagliate il cavolo a strisce sottili e conditelo con la metà della salsa.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate il grill a ca. 200 °C. Togliete la pelle ai cervelat, tagliateli a fette spesse 1 cm e infilzatele su spiedini. Grigliateli per 2-3 minuti per lato. Servite le fette di cervelat ancora calde sull'insalata, irrorate con la salsa restante e cospargete con il coriandolo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius

Valori nutrizionali per porzione

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