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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Spiedino surf and turf

Un gustoso spiedino da grigliare mari e monti a base di gamberoni e polpette di carne di salsiccia. Da gustare con una salsa al mango e sriracha.

Salse per grigliate

Quattro salse vegetariane, senza aggiunta di zucchero – yogurt-harissa, BBQ, salsa piri piri, peperone-pomodoro – trasformano la grigliata in una vera delizia.

Semolino al quark con sciroppo di lavanda

Lo sciroppo di zeste e succo di limone, fiori di lavanda e zucchero regala succo, colore e sapore ai budini di semolino al quark. Dessert o buffet?

Cheesecake di capra con noci al miele

Formaggio e quark di capra conferiscono sapore a questa deliziosa cheesecake su fondo biscottato al cioccolato fondente, guarnita con noci e mirtilli.

Finocchio saltato al balsamico con culatello

Il finocchio saltato con salsa al balsamico si sposa a meraviglia con il pregiato culatello. Un'idea sfiziosa ideale per un brunch o per un picnic.

Insalata di pomodori con formaggio fresco

Questa coloratissima insalata di pomodori con cipollotti, formaggio fresco e dressing al miele è il contorno perfetto per un picnic o una grigliata.

Pesche grigliate con granita al basilico

Le pesche grigliate accompagnate da una soffice granita a base di succo d'uva con limone, miele e basilico sono un dessert deliziosamente rinfrescante.

Pane arabo con agnello, hummus e yogurt

Le polpette d'agnello grigliate con salsa allo yogurt, uova sode, hummus, cetrioli e ravanelli arricchiscono golosamente un pane arabo tipo piadina.


Mousse ai fiori di tiglio con lamponi

Quando il tiglio fiorisce è il momento giusto per trasformare i suoi fiori in uno sciroppo delicato che è ideale per aromatizzare bevande e dessert.


Quadrotti verdi alla limetta

Questi graziosi quadrati verdi conquistano con la loro dolcezza e la loro delicata nota acidula. Una sorta di lime curd su un fondo di mandorle e miele.


Soft ice al limone con salsa al limoncello

Limoncello, scorza di limone e latte condensato danno vita a una salsa che arricchisce il soffice gelato al limone fatto in casa e lo trasforma in un dessert super goloso.

Panna cotta al sesamo con nettarine

Gli spicchi di nettarina, marinati con scorza e succo di limetta, aggiungono un accento fresco e fruttato alla panna cotta al sesamo. Buono da leccarsi le dita.

Pudding ai lamponi

Cremoso e fruttato, questo dessert fatto in casa con lamponi e panna, servito con una salsa di lamponi frullati è un'irresistibile golosità.

Bratwurst vegana con ceci piri piri

Piatto vegano e senza lattosio a base di ceci in salsa piccante d’origine sudafricana con peperoncini, zenzero e pomodori servito con bratwurst alla griglia.

Hot dog tijuana con salsiccia avvolta in pancetta

La particolarità di questi hot dog è che le salsicce sono avvolte in fette di pancetta e sono servite con salsa piccante e formaggio nei panini. Da provare.

Sorbetto alla limetta e ai pistacchi

Questo sorbetto fatto in casa con pistacchio e limetta è un dessert di prima classe. Con una macchina per il gelato è pure veloce e facile da preparare.

Sorbetto alla limetta

A tutta limetta per questo delizioso sorbetto dal gusto freschissimo arricchito anche con polpa di kiwi. Servitelo con uno sciroppo di zeste di limetta.

Sorbetto al cocco e alla lavanda

Questo insolita sorbetto a base di latte di cocco e i fiori di lavanda regala al dessert una nota particolarmente rinfrescante che sorprenderà gli ospiti.

Tranci di quark con ribes

Le bacche acidule di ribes fanno da contrappunto alla dolcezza del quark e alla croccantezza del biscotto per dare vita a un dessert fresco e delizioso.

Tarte au citron

Un classico della pasticceria francese: un friabile guscio di pasta frolla ricoperto di una crema al limone, guarnito di meringhe. Delizioso e intramontabile.

Sorbetto al lampone

Il sorbetto al lampone fatto in casa è un dessert delizioso e facilissimo da realizzare. E si può preparare anche senza la gelatiera.

Crema con ciliegie caramellate

Le ciliegie caramellate con il cannellatore e accomodate su una crema di vaniglia e limetta danno vita a un dessert che fa venire l’acquolina in bocca.

Medaglioni di merluzzo con salsa al limone e all’aneto

La salsa all'aneto e limone con fondo di pesce e vino bianco fruttato si sposa a meraviglia con i medaglioni di merluzzo cotti delicatamente in forno.

Spuma di yogurt con gelatina di ribes

Una dolce tentazione per golosoni di tutte le età: questa spuma di yogurt arricchita da gelatina di ribes leggermente acidula è incredibilmente raffinata.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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