Tartare di manzo ai cipollotti rossi

Name: Tartare di manzo ai cipollotti rossi
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cipollotti; 50 g di capperi; 500 g di filetto di manzo; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 cucchiaino di tabasco; fleur de sel; pepe; 8 fette di pane per toast; 20 g di germogli; ½ limetta; burro a piacere

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 34 g, grassi 26 g, carboidrati 26 g, 480 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Gli amanti della carne apprezzeranno questa tartare di manzo aromatizzata con cipollotti rossi. Una delizia per il palato e per l'occhio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cipollotto , ad es. rossi
10 g di capperi
125 g di filetto di manzo
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cucchiaio di salsa di soia
¼ di cucchiaino di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 2 fette di pane per toast
5 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
1 spicchio di limetta
burro a piacere

1 cipollotto , ad es. rossi
25 g di capperi
250 g di filetto di manzo
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaino di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 4 fette di pane per toast
10 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
¼ di limetta
burro a piacere

2 cipollotti , ad es. rossi
50 g di capperi
500 g di filetto di manzo
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 8 fette di pane per toast
20 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
½ limetta
burro a piacere

3 cipollotti , ad es. rossi
75 g di capperi
750 g di filetto di manzo
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiai di salsa di soia
1½ cucchiaini di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 12 fette di pane per toast
30 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
¾ di limetta
burro a piacere

4 cipollotti , ad es. rossi
100 g di capperi
1 kg di filetto di manzo
8 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 16 fette di pane per toast
40 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
1 limetta
burro a piacere

5 cipollotti , ad es. rossi
125 g di capperi
1,25 kg di filetto di manzo
1 dl d’olio d’oliva
2½ cucchiai di salsa di soia
2½ cucchiaini di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 20 fette di pane per toast
50 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
1¼ di limette
burro a piacere

6 cipollotti , ad es. rossi
150 g di capperi
1,5 kg di filetto di manzo
1,2 dl d’olio d’oliva
3 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiaini di tabasco
fleur de sel
pepe
ca. 24 fette di pane per toast
60 g di germogli , ad es. di barbabietola o di ravanello
1½ limette
burro a piacere

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tagliate la metà dei cipollotti ad anelli sottili e metteteli da parte. Tritate il resto dei cipollotti insieme con le foglie verdi e i capperi. Trasferite tutto in una scodella. Tagliate il filetto di manzo a dadini e mescolatelo con il trito di cipollotti e capperi. Insaporite con olio, salsa di soia e tabasco. Condite la tartare con fleur de sel e pepe e lasciatela riposare brevemente in frigo.

Ci sei quasi!
Tostate il pane. Servite la tartare con gli anelli di cipollotti messi da parte e i germogli di barbabietola. Spremete la limetta e spruzzate il succo sulla tartare. Servitela con il pane per toast e del burro

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartare-di-manzo-ai-cipollotti-rossi

Già cucinato Cucinato

Usi già i ricettari?

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.